新加坡要申非遗,派海南鸡饭还是辣椒螃蟹出阵?

2018年04月29日     929     检举

(印度煎饼师傅的手艺灵巧。)

美食代表新加坡对来自全球移民文化青出于蓝而胜于蓝的接纳和改造。

来源于美食但是超越美食的文化意味,这么重的戏份,咖喱也是担得起的。

新加坡本地人爱吃咖喱,但是从外来的新移民(尤其是中国来的新移民)不喜欢邻居家飘来的咖喱味而投诉。本地人发现吃了几十年咖喱居然要因为新邻居“闻不惯”而收敛,有些人产生了排斥“新邻居”的情绪。这事在全社会上还引起相当大的讨论。

以致于一些新移民领袖在接受媒体访问时说,我家正煮著咖喱呢!把喜欢不喜欢吃咖喱上升为测试对新加坡文化的内心接纳程度。不爱咖喱就是不爱新加坡~我觉得这道食物真的可以拿去申请非遗了。

当然,鸡饭也是很有文化的。比如,这件事,就体现出新加坡的排队文化和投诉文化。

就比如了凡鸡饭,要排多久大家都懂

一名愤怒的瑞典食客投诉,说自己在排队的时候,居然遇到前面的“代排”一口气打包了120份鸡饭!

申遗好辛苦。美食要是不行的话,建议新加坡用七月歌台文化去试试,也许胜算更大。

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