新加坡新一代组屋将采用开放式厨房设计,油烟问题肿么办?

2018年05月05日     958     检举

据说,现在很多新加坡人会更加青睐开放式厨房设计,例如建屋局2012年9月首次在宏茂桥Teck Ghee Parkview预购组屋项目推出的开放式厨房设计,让屋主选择是否在厨房和客厅间安装隔墙,当时就有七成买家选择不要隔墙。

而在2013年9月至2017年11月期间,建屋局再推出了94个提供开放式厨房选项的预购组屋项目,结果同样有70%的买家都选择了新颖的开放式厨房设计。

这也难怪,毕竟采用开放式厨房的话,最明显的特点就是能够达到美观、扩大视觉空间的效果,而且 在开放式厨房里做饭,视线可遍及客厅、餐厅,可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天,促进交流,加深感情。此外还可以照看家里的老人或小孩,一定程度上提供了安全性。

但是有利也有弊,也有人会担心油烟和清洁的问题。到底有没有办法降低开放式厨房油烟扩散的问题呢?首先下面的这几个要点你得知道了~

一、开放式厨房油烟机的选择

  如果选择了开放式厨房,那么厨房装修时,一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。那么在选择开放式厨房的油烟机时,有哪些要点呢?

  1、宜选深罩型中式油烟机

  开放式厨房是国外的概念,油烟机也是舶来品。市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方,外观上更适合于开放式厨房,但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机,油烟抽净率在50-60%,要高十多个百分点,因此如果选择的是开放式厨房,那还是选择中式油烟机吧。

  2、看油烟机电机功率

  油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小,市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间,相对而言电机功率越大,吸烟效果越好。

  3、下吸式吸烟效果相对较好

  油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种,顶吸式油烟容易扩散,侧吸式距离油烟较近,吸烟效果相对较好,而下吸式在灶具下方直接吸,油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高,一般好点的都要上万。

二、开放式厨房炊具的选择

  开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择,这类炊具使用起来不产生油烟,比较干净,用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

三、开放式厨房通风装修

  开放式厨房最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风,减少室内的油烟味儿,而且能让室内的光线更明亮。

四、选用易清洁材料

  餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料,地面最好选用地砖丶强化地板等材料,切忌铺贴实木地板,因为实木地板容易受热气影响产生变形,缝隙间也容易沾上油污。

五、改变烹饪习惯

  煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟,不仅会造成油烟弥漫的问题,而且不利于健康。在炒菜时,最好不要出现明火;同时,不要等油冒烟了,才开始放菜。此外,尽量采取蒸、煮、炖的方式,这样产生的油烟少很多。

除了油烟问题,怎样能够让整体看起来更整洁呢?例如厨房的锅碗瓢盆非常多,如果收纳不好,很容易出现凌乱的状况,而开放式厨房由于没有遮挡,很容易被看到。那么如何避免这种情况发生呢?还是来看看,开放式厨房装修还有哪些注意要点吧。

一、增加储藏空间

  为保证美观,开放式厨房的台面不应放过多的炊具。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些,能将一切的“不美观”都装到柜子中。那开放式厨房都有哪些可利用的储藏空间呢?

  1、橱柜收纳空间

  开放式厨房橱柜最好增加吊柜,柜体空间对于杂物收纳非常重要。

  2、充分利用墙面收纳

  墙面的空间充分利用起来,增加隔板、挂件用于收纳。譬如说水槽上方,也可选择一款墙面搁架安装于此,把零七碎八的厨房杂物全部收纳起来,避免它们占据台面空间,而且随手取放也比较便捷。

  3、利用中岛柜下方收纳

  开放式厨房常采用中岛式布局,常常会有中岛操作台,而中岛下方空间就可以利用起来做收纳,将厨房一些物件收纳于此,让厨房表面看起来更整洁。

二、餐厨空间风格要统一

  开放式厨房由于没有遮挡,一方面扩大了视觉空间,另一方面也使得餐、厨、客成一体的,因此就要考虑客厅、餐厅的风格与厨房风格的协调性。在设计装修时,厨房、餐厅、客厅最好在家具、色彩、风格等尽量统一。

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