不懂咖啡店,你就不算在新加坡生活过

2018年05月06日     764     检举

在新加坡提起咖啡店(Coffee Shop),你要以为是这样滴,那就大错特错了!

在新加坡,咖啡店几乎就是市井百姓必不可少的一部分。在某种程度上,它于新加坡人,比起茶馆之于成就了一部伟大话剧的北京人、爱摆龙门阵的四川人,被各式精致点心养大的广东人,都更重要!

咖啡店不单能吃东西喝茶(本地人一般不说“喝咖啡”而说“喝水”),也是重要的社交场所。叙交情、谈生意、传八卦……,更可以点瓶啤酒看美女,轻易就能Kill大把寂寞时光。

曾有啤酒妹自爆裙越短生意越好潜规则

新加坡的咖啡店,原本都是没有冷气的,后来慢慢有了冷气的,并陆续进驻了遍布全岛的各个shopping mall,就称为食阁(Food Court)了。无论哪一种,都亲民得很,无论你穿T恤夹脚拖鞋,还是衬衫配领带(只要你不嫌热),都可以登堂入室,包容性极强。

有没有发现~走遍全岛,一般有从几个到几十个摊位不等的咖啡店,不但是当地人解决一日三餐并街坊邻居联络感情的场所,而且看起来都有些熟口熟脸,来去就那么几家?

你有这个感觉就对了!在大小Mall里能看见的,几乎都是:咖啡店(Kopitam)、福将坊(Foodjunction)、口福(Kou Fu)和大食代(Food Republic)。

名字,就要取得这么直白!你在Jurong Point 1、Paya Lebar Square和Bukit Panjang Plaza,都能看到这一家!

咖啡店集团成立于1988年,林姓老板在1962年出道做工时,就是个Kopi Kia(咖啡仔)。

1995年,他买下了新加坡的地标之一,老巴刹美食广场后,逐渐发展成本地最大的咖啡店经营商,旗下分店足有80家,就成了名副其实的Kopitam King。

咖啡店集团创始人Lim Bee Huat

也就在今年4月,老巴刹还爆发过乌龙账单事件,食客点了3罐乌龙茶,价格差了约40%。

很快Koptiam澄清,绝没有欺骗客户的意图,在发现错误后,立刻退还了2.10元的差价。

另外,Kopitam大概是全新加坡第一家推出使用预付卡消费的咖啡店。拿着那张卡在制定分店内买食物,可以享受10%的折扣!

福将坊是新加坡最大的连锁美食广场之一,在武吉士Bugis Junction和实龙岗Nex里的食阁,都是他家的。

第一间福将坊,开在1993年,就是位于碧山Junction 8四楼的那家。2015年重新装修过,现在是这样的~

福将集团已经上市,老板傅哲彦仍在低调积极拓展经营版图,不仅有高档日本餐厅和精美食品礼品店,还在马来西亚、中国都开设了福将分店。在北京金融街曾经看过它的小伙伴,可以举个手!

福将坊也有推出购物享优惠的会员卡。在福将坊的饮料摊位处可以买到这种卡,消费时出示,就能获得10%折扣或者在饮料摊位换取可口可乐饮料。

口福集团由庞琳在2002年创办,你能在大巴窑中心二楼、或者联邦地铁站附近(就在昇菘超市对面)看到。

短短十几年内,就把口福从邻里咖啡店,延伸进了购物商场,还把店开到了澳门,拥有五十多家咖啡店和食阁,包括创意店、商场等多个项目。

大家在新加坡滨海湾金沙购物广场看到的这家装潢典雅、时尚的“忠食馆”,也是口福的。

近年来一直以“光头”形象示人的庞琳,是不是很霸气?

事实上,他早在1995年,就号称“咖啡店大王”了!那时他所有的裕华饮食集团,已有50多家咖啡店和食阁,只不过在2001年全数卖给了前面提到的咖啡店集团。一年之后再战咖啡店江湖的他,以“口福,福至我心,但我心依旧”的理念,再次创业成功。

在Vivocity三楼的这家大食代,应该是大家最熟悉的,它也开进了新达城(Suntec City)和威士马广场(Wisma Atria)。

创办于1997年的大食代,和面包店Breaktalk、蛋糕店Icing Room、土司工坊(Toast Box)以及拉面店(Ramenplay)以及大名鼎鼎的鼎泰丰,都在新加坡面包物语集团(BreadTalk Group Limited)旗下。

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