新加坡街头美食,再不去吃就来不及了!

2018年05月06日     880     检举

今天为北鼻们推荐一波新加坡的街头小吃,想吃的别犹豫,赶紧去!

炒虾面 Hokklen Mee

全称应该是“炒福建虾面”,也称”福建面”,顾名思义来自福建。

这道美食之所以独特,是因为面条会用虾头和猪骨熬制的高汤浸煮后翻炒,配上大虾,墨鱼等食材,鲜香无比!

海鲜控如我,吃一口满满都是感动....不过注意,一定是现炒的虾面才好吃!

店铺推荐

南星福建炒虾面

这一家的炒面属于“湿面”,米粉和面条把烫头的精华吸得很足,再配上辣椒酱和柠檬汁,吃起来真是回味无穷!

榴梿肠粉 Durian cheong fun

榴梿党们,这道美味,会激荡你们的味蕾!

榴梿肠粉是用肠粉皮包裹着猫山王榴梿,在花生碎和糖,吃起来冰凉爽口,在炎热的天气里直击灵魂的味道....

店铺推荐

粥肠粉之家

这家店的招牌就是榴梿肠粉,别的肠粉也可以试试,不过我觉得还是榴梿肠粉最好吃!

咖喱鱼头 Fish head curry

新加坡的咖喱鱼头分为好几种派别,我更推荐尝尝印度口味,相比华人口味的清单,印度更重辣重香,汤头非常 浓郁。

而且这道美味原本就是由印度传入马来半岛,因此印度风味更加原汁原味。配上米饭或者印度甩饼吃,根本停不下来!

店铺推荐 Muthy’Curry

这家店不仅是鱼头,咖喱鸡,咖喱蟹,关于咖喱的一切都非常赞,印度风味十足!

而且老板muthu本身就是印度人,如今已经开了几家分店,口味获得了很多赞赏~

海洋咖喱鱼头 这家店比较特别,虽然老板是华人,口味却把印度,中国,马来三种风味都融合了,在新加坡也是炙手可热的一家店。

别的不说,分量大味道足!

叻沙 Lakas

新加坡的叻沙主要是咖喱叻沙,最大的特点就是用了咖喱 和大量椰奶作汤头,微辣中带着香甜。

其实叻沙拥有非常丰富的的种类,在很多东南亚地区都有不同的做法,喜欢叻沙的北鼻们可以到各处尝尝有什么不同~

店铺推荐

结霜桥叻沙

独门炭火煮叻沙,50年来口味一直坚持不变,如今生意依旧火爆。

咖椰牛油果面包 Butter kaya bun

咖椰牛油果面包之于新加坡人,就如同油条之于中国人,其精华之处在于咖椰酱!

咖椰酱由椰子,鸡蛋,糖和班兰叶制成,裹在面包中夹着牛油,吃起来香甜酥脆~

一般在吃这种面包的时候要配着两个三成熟的 鸡蛋,很多小伙伴吃不惯,我建议可以把 鸡蛋捣开,撒上胡椒面和酱油拌匀,用面包蘸着当一种佐料品味。

对了,不要忘了点一杯南洋咖啡或者奶茶哦!

店铺推荐

亚坤

60年的老店,创始人十来岁就从海南来到新加坡打工。值得一提的是他们家的面包是用炭火烤制,吃起来不仅非常脆,而且带着一种独特的炭火香味~

炒粿条 Fried kawy teow

潮汕味小吃,会加入蛋,豆芽,腊肠,虾子,用黑酱油炒的颜色会很深。

店铺推荐

禧街炒粿条

拥有40年的老店,猪油超过的粿条却不会太油反而非常香,非常原汁原味!

老夫子炒粿条

这家店铺是无意中路过,当时饿得不行就随便尝试一下,没想到炒粿条意外的好吃!口味很温和不油腻!

椰浆饭 nasi lemak

不知道多少人和我一样,对椰浆饭和米饭的搭配完全无法抗拒!这种饭的做饭是要将米饭先用浓椰浆跑过,之后还会和椰浆混合物一起煮蒸,那椰香味真是挡都挡不住~

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