美食看世界丨去新加坡留学期间顺便体验一次新加坡十大美食

2018年05月06日     647     检举

前段时间小编被这一句“泰国 新加坡 印度尼西亚,咖喱 肉骨茶 印尼九层塔,做SPA 放烟花 蒸桑拿”魔音灌耳疯狂洗脑,但是也让小编好奇的去调查了泰国的美食,在上上周的美食看世界,小编给大家介绍了泰国十大美食,而今天就让小编接着给大家介绍新加坡的美味吧~

新加坡地处亚洲马来半岛的最南端,北部与马来西亚接壤,南部与印度尼西亚隔海相望。同时新加坡是世界上最小的国家之一,国土面积比香港还要小。人口还没有中国一个省多,然而在如此“袖珍”的国度中却孕育著最丰富的异国美食文化。多文化的大融合也让这个国家的美食实现了飞速的发展。

近几年来新加坡除了有大量的留学生,还有无数的老饕前往。小编今天就给大家盘点出新加坡的十大美食吧~

1. 肉骨茶(Bak-Kut-The)

肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成,通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽(yán sui)等,反映了新加坡多元文化的影响。在殖民地时代,苦力生活贫困,粗衣糙食,营养不良,偶尔以肉骨茶补充滋养。如今,肉骨茶已是备受本地人及游客青睐的美食。排骨软烂,汤汁清香回味微甜,对于老人小孩都是不错的选择。

2. 海南鸡饭

海南鸡饭想必大家都不陌生,将鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块,搭配上油光黄澄的鸡油饭,再浇上生抽、香油,洒上葱丝或芫荽,外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。

3. 辣椒螃蟹(Chili Crab)

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,令您胃口大开,食指大动。因为新加坡地处热带四面环海,当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味。

4. 叻沙(Laksa)

以丰富奶香的椰浆汤汁为原料,配合上粗米线加上椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味,口味丰富多变。

5. 沙爹(Satay)

沙爹是新加坡最著名的马来菜之一,是一种即烤即熟的肉食,在新加坡极受欢迎。沙爹通常成10串进行售卖,蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特。

6. 新加坡司令(Singapore Sling)

新加坡司令起源于莱佛士酒店调配的一种鸡尾酒。其色泽红艳,适于女士饮用。由于新加坡司令广受喜爱,现在商业超市和店铺里已有瓶装出售。

7. 炒粿条 (Char Kway Teow)

炒粿条是将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。不过近年来,炒粿条的制法越来越健康,各个摊档主们添加了更多蔬菜,减少了过多的油,使整道菜更加健康。

8. 拉茶(Teh Tarik)

拉茶是新加坡民间招牌饮料,调制过程非常好玩,其中用到的康乃馨牌炼乳也是新加坡特产。

9. 咖喱鱼头

咖喱鱼头的做法是将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮,再用酸酸的罗望子调味,最终造就了这道回味无穷的招牌菜。

10. 咖椰土司(Kaya Toast)

咖椰土司是新加坡最常见的早餐,可在新加坡任何一家老牌咖啡馆或美食广场找到这种令人回味无穷但又简单质朴的食品,面包中层的咖椰混合咸香浓厚。

小贴士:

1. 新加坡熟食中心是最适合游客就餐的地方。不光店铺众多,美食种类丰富,座位也很充足,不会出现等位的情况。

2. 新加坡餐厅大多数都由华人经营,可直接选择中文菜单点菜,服务员也大多数会说中文,免去翻译之苦。

3. 在小印度品尝手抓饭时,要用右手吃,切勿使用左手。左手被印度人当做不洁净的代表。

4. 新加坡的自来水可以直接饮用哦,想要省钱的游客可以自带水壶接水。

(图片部分来自网络)

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