曾经的翡翠小厨和同乐面点师下海开食阁摊位,廉价高品质小笼包约吗?

2018年05月11日     1142     检举

每个人心中都有一份乡愁

有时候

乡愁会幻作某种食物跳上味蕾

比如今天要说的——小笼包

那鲜美的汤汁,在口腔里荡漾

余留着刚好的热度和肉香

是不是想想,口水又要流出来了?

说到在新加坡吃小笼包

不少人首先想到的是翡翠小厨和乐天皇朝

尤其是乐天家的彩色小笼包

原味、人参、鹅肝、黑松露、蟹黄、乳酪、大蒜、和四川麻辣 8种口味

五颜六色看起来就高大上

当然了

价格也非常…不接地气

今天皇后就给大家种草一家性价比超高的小笼包铺

高档餐厅的品质

只卖巴刹的价格!

首先来介绍一下老板

来自中国辽宁的面点师傅Li Huaizhi

从事面点二十多年

曾经是翡翠小厨和同乐的面点师

如今下海开铺子

这口味基本不需要怀疑

怎么样才是好的小笼包?

小笼包的判断标准,无非三条

馅,汤,皮

1. 馅,必须选精细猪腿肉,肥瘦相间

2. 汤,取决于皮冻,需取来皮冻切葵花籽大小,和肉馅比例约0.382:0.618

3. 皮,最为关键,要有韧性,延展性,呈半透明状且不能过烫

只有真正的手艺人

才会兢兢业业

每一道工序上都绝不马虎

李师傅凭借多年的掌厨经验

对以上三点都有着精准的把握

更主要的是

他家的小笼包

实惠!

6粒仅售$4.5!

除此之外

他家还售卖锅贴、拉面等中华经典面食

8粒锅贴

仅售$4!

一解乡愁

就是这么简单~

种类繁多

品质保证

物美价廉

Supreme Ramen Xiao Long Bao

真是一间不可多得的铺子

地址甩上

吃货们接好~

Supreme Ramen Xiao Long Bao

店铺地址:#01-359 Blk 46, Holland Dr, S270046

联系电话:9798 2211

营业时间:8am-8.30pm

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