还吃辣椒螃蟹就out拉~马国都在吃“猫山王螃蟹”,新加坡在家也能自己做

2018年05月14日     764     检举

辣椒螃蟹是新加坡的一道特色菜肴,很多人过来新加坡都必定要吃一顿(虽然有点小贵~)

除了辣椒螃蟹之外,榴梿也是深得新加坡娃喜欢~(对咯!最近榴梿又有特价哟,有卖10元3盒和10元2盒的~超正哟,例如clementi附近就有卖,如果大家有更香更甜更便宜的,欢迎留言介绍给榴梿控哦!)

好了好了,回归重点!

爱吃榴梿,爱吃螃蟹,那么榴梿螃蟹怎么样?

虾米~还有榴梿螃蟹一说,感觉有点不搭调~

反正马国有些店在过年的时候就已经推出一道“猫山王螃蟹”,据说口碑还不错耶~

是滴,你木有看错,这个就是利用猫山王果肉条子出来的酱紫,再放入肥美的大螃蟹中,每一口都有榴梿的香浓味,又有螃蟹的鲜甜,而且据说还得配着馒头吃!

???

有关馒头神马事?

据说将馒头撕开,蘸着剩余的榴梿酱吃~美味又不浪费呢!

虽然脑补了很多张榴梿螃蟹的图片,可是看到这实拍图,小编就忍不住要流口水~可惜目前在新加坡好像没几家做榴梿螃蟹出名的小店吧?(如果有大家可以留言分享介绍一下哦!)

没关系~咱们在家不妨可以自己尝试一下,配料与做法分别如下:

榴梿炒螃蟹的做法

将螃蟹洗净处理好,对半切开,把脏东西去掉

榴梿去核,备用

将油上锅,螃蟹的横切面沾淀粉,入锅炸至微黄

在锅内加入少许油,用来爆香蒜末

在锅中加入少许水,盖上盖,焖一会,使螃蟹肉熟透

待水收差不多八成干,加入黄油,待黄油融化,加入榴梿肉,小火烹煮

加入盐和鸡精,待榴梿肉较均匀的裹在螃蟹上,就可以出锅了

如果不怕远的朋友们,据说在新山有几家还是值得尝试一下的。

Uncle Lim’s Durian Farm

地址:Lot 784, Kampung UluPulai, 85000 Pekan Nanas, Johor

肥肥蟹海鲜饭店 Fei Fei CrabRestaurant

地址:No. 7, Jalan Desa 2/7,Desa Aman Puri, Kepong 52100

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