如何做一个有高度的坡岛吃货?

2018年05月15日     327     检举

有人问我如何做一个有高度的吃货,答案很简单:上楼!越高越好。今天给你推荐几个有高度的吃饭点,天热,包你去了凉快快的。

Equinox

位于Stamford 瑞士酒店70楼的Equinox,是城中最有逼格的吃货聚集地。那里聚集了5间不同风格的餐厅。Jaan就是其中一间且在主厨Kirk Westaway带领下摘获米其林一星(个人认为此一星含金量高过那油鸡饭太多)。但今天我说要的是Equinox 餐厅,不为别的,就为了那无敌的夜景。

正对金沙酒店,闻名世界的无边泳池就在你眼底,鸟瞰滨海艺术中心榴梿壳顶部。那一瞬间,你是不是觉得大地在你脚下,国计掌于手中,念那始皇当年站烽火台也没饱这种眼福。

这间以现代欧洲美食为长的餐厅,提供完美的餐酒搭配。每一道菜品呈现的方式都极具创意(窃以为,这年头除了广告,其余的都很有创意)。算不上肉食动物的我,却独爱澳洲Angus 的牛肉。谷饲300天的小牛刚刚好,取Ribeye煎至Medium Rare,肉嫩多汁,配上心仪的Burgundy酒, 或好友相聚聊天聊地,或二人世界卿卿我我,这套路你尽管拿去,以不变应万变。

地址:Swisshotel Stamford 70层

人均:S$200

1- Altitude

你要一睹小坡天际线之美?这个位于莱佛士1号One Raffles 63楼的屋顶酒吧餐馆就是不二之选,其号称世界最高露天酒吧。站在顶楼,360度美景尽收眼底。叫上一杯冰Chardony,或凭栏而立,或倚桌浅酌,你站在楼上看风景,看风景的人在旁边看你,一不留神你就是一道风景线。

这里由三间复合式美食组成,屋顶露天酒吧,Stellar 餐厅和一间酒廊。Stellar的执行主厨是来自澳洲的Christopher James Miller, 名字耳熟?没错,他就是以前执掌福康宁公园( Fort Canning Park)酒店的主厨,你注册结婚后在福康宁的第一顿饭以前多出自他的手。Stellar在澳厨的带领下,自然翻新出很多新鲜澳洲海鲜主打的菜系。

芒果奶酪蛋糕,香草马卡龙冰淇淋,手工巧克力,平凡的几样甜品,在这里完成了由量的积累到质的飞跃。

视觉与味觉的双重享受(说人话,就是中看又中吃)才是吃的精华所在。

地址: One Raffles Place 63层

人均:S$150

Ce La Vi

每次看到坡县的美景介绍,金沙酒店都是图里的擎天柱大哥,看脸全靠它。但是,在Ce La Vi看到的美景里,唯独看不到金沙酒店,为什么?只缘身在此山中。

这间位于57层的餐厅,正在金沙无边泳池上方。真是白天看水晚上看灯,总有一款适合你。转去另一面,滨海花园阿凡达树灯清晰可见,是不是立马感觉自己置身飞船偷窥别的星球。

好马配好鞍,美景配美食。Ce La Vi号称主打亚洲美食(想哪去了,人家当然不卖粥粉面),但怎么看都是欧亚洲混血美食风。

橙子茴香沙拉冷盘配天使头发意面

芥末黑松露酱小牛肉

抹茶冰淇淋和抹茶奶酪挞

看夕阳西下,揽美景美食在手,不看账单,生活真美好!

地址: 1 Marina Bay 金沙酒店 57层

人均:S$100-150

这三间有高度的餐厅如果你还觉得不够凉快,那就看一下账单,保证你从头到脚都凉了。

其他几间环河畔而立的楼顶餐厅,由于高度低于50层,就不一一介绍。点个花名册吧:

Level33- MBFS 金沙金融中心33楼,手工啤酒太值得一尝,周末有供应Sunday Brunch。

[email protected] Fullerton Hotel- 浮尔顿酒店7楼。景色宜人,适合晚上三五成群小酌。此酒店是旧时邮局,颇有旧殖民地风格。

[email protected] 50 Collyer Quay, Level 19, OUE Bayfront 景色很好,菜式也漂亮,口味稍逊。

这三间人平均价$100-120左右,既可远眺金沙酒店,身心也相对暖和

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