烤榴梿成坡岛吃货新宠,你尝过了嚒

2018年05月19日     414     检举

最近坡岛的榴梿价格简直不要太美好了!让我们这些吃货们大饱口福!(详情点击:榴梿吃货们颤抖吧,猫山王低至14新元每公斤~)天天吃榴梿,有点够?不如换个方式试试?

是的,你猜对了!万事通今天要跟大家推荐的就是—烤榴梿!虽然在新加坡榴梿摊随处可见,甜品店里也不乏各种榴梿甜品,但是烤榴梿万事通还真没吃过,最近新加坡有间榴梿主题咖啡馆就推出了“碳烤”和“焗烤”榴梿!

推出烤榴梿这种逆天美食的是,今年2月刚开业的咖啡店Double Durian,这家咖啡店位于新加坡惹兰勿刹一带,是由3个合伙人开的,他们三个都是不折不扣的榴梿爱好者,以前经常相约一起吃榴梿,他们突发奇想,不如自己开个有冷气的店,舒服地吃榴梿!

结果三人就真的开了这家主题咖啡店,原本只是想在咖啡店里卖榴梿,但是后来他们想给食客们不一样的体验,就决定推出“烤榴梿”。

负责业务的谢先生说,他们的焗烤榴梿,是先将果肉冷冻处理,再用烤炉烤10 到 15 分钟。他们花了1个月的时间,试吃了不下100次,最终找到了最佳的温度和时间,才能做出外热内冷,还略微带有焦糖化口感的烤榴梿,品种则是猫山王最为合适!写到这里万事通的口水都要流下来了!

网络示意图

这样的烤榴梿并不是你随时去到店里都能吃到的,必须要提前2小时打电话预约,榴梿价格以时价计算,每个加5新元。

榴梿要经过1个小时的烘焙才能上桌给顾客享用,目前使用的品种有猫山王、黑金和王中王。他们每天都会准备30-40公斤榴梿,但是经常会早早地就被抢购一空!所以想吃的小伙伴一定要早点下手~

网络示意图

虽然这家店在新加坡才开了两个月,但是生意非常火爆,顾客的反应也超好!老板已经计划把店铺开到海外,他们希望最快3个月内就在新加坡开设第二间分店,他们还想进军中国市场和马来西亚市场。

烤榴梿,对于爱吃榴梿的小伙伴简直是致命的诱惑,但是对于不喜欢榴梿的小伙伴来说,光听这做法,估计都有点难受!

但是万事通想提醒大家,榴梿虽然贵为水果之王,营养价值很高,但是榴梿是热性水果,如果再烤了食用,那就是热上加热!榴梿的热性会更强,很容易上火!最好是搭配山竹食用~或者像下面这位通心粉,喝点菊花茶降降火~

狮城新闻APP

相关阅读