老夫子开摊卖鱼圆面,粉丝络绎不绝

2018年05月20日     502     检举

东陵福美食中心,“老夫子”开摊卖鱼圆面,“粉丝”络绎不绝。

位于东陵福美食中心的“老夫子浩记鱼圆面”,售卖潮州鱼圆面以及虾面,因老板与卡通人物“老夫子”长得神似,加上口碑良好,深受公众欢迎。

摊位“活招牌”就是老板杨应浩(64岁),他受访时称,父亲在50年代开设了小档口卖面,自己从16岁开始便到摊位帮忙。

“我渐渐对烹饪感兴趣,决定接手父亲的面摊,传承他的手艺,不知不觉就做了48年。”

由于留了两撇胡子,平时又爱开玩笑,因此许多摊贩和顾客都称呼杨应浩为“老夫子”。

他透露,有顾客建议他将“老夫子”放到招牌上,所以他在1984年接手后,就将原本的“浩记”改成“老夫子浩记鱼圆面”,也在牌匾上放入了“老夫子”的图案,摊位中也摆设了“老夫子”和“大蕃薯”模型。

“既然大家都这样叫我,我也欣然接受,之前更有顾客特地从香港买了一只‘老夫子’公仔玩具送我。”

杨应浩说,由于年事已高,加上3名孩子都有稳定的工作,会在未来两三年考虑退休。

“除了周五,摊位在周一至周日都有营业,妻子早上6时许会来开档,我则会从早上9时做到下午1时,而妻子会接手做到下午4时。”

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