新加坡当地美食推荐松发肉骨茶

2018年05月27日     531     检举

这是科文介绍新加坡当地美食的第二弹!越写越想吃!

松发肉骨茶(先得坊店)

地址:乌节路176号先得坊购物中心二层29/30

营业时间:全年 整周 10:30-21:30

肉骨茶,是当初南渡来当采锡矿工的先辈们,因为常年需浸泡在矿湖内,或在金山沟内采矿,地下水寒气侵心,又积劳成疾。 后来一位有稍懂医理又怀有仁心的锡矿场老板, 体恤矿工们的疾苦, 就吩咐厨房熬了一锅药材骨头汤让员工驱寒。 当时的一碗用肉骨熬驱寒药材的汤加上一大碗的白饭,就是老先辈们当时用来驱寒及消除疲劳,开胃又丰富的一餐了。 闽南人称药汤为药茶, 所以就有了肉骨药茶之称, 后来简称为肉骨茶,现在因为大家都经济条件好了,又演变成加了多姿多彩,材料丰富的奢华的肉骨茶版本了,有的还甚至加了鲍鱼片等昂贵的山珍海味。 药材配方也随着地域性的人群口味喜好慢慢的做出了更改。

小清新:生活中每一桩糟糕事,几乎都是时机不当的结果,每件好事,都是时机恰到好处的结果。

就好比择机而食坡县知名连锁,当地老字号SONG FA肉骨茶,赶在用餐高峰前不用排队直接登堂入座,从而免去在静安嘉里中心为了喝口热汤而等得饥肠辘辘。

不假思索地点上松发三件套特级龙骨肉骨茶焖凤爪与腐竹薏米水,不亚于闻名遐迩的三秦套餐肉夹馍凉皮冰峰,绝对不负所望

想当年从小推车白手起家,滋补浓汤中加入猪骨小火慢炖,肉质紧实汤汁鲜美,承载着传统潮州肉骨茶的原汁原味。骨肉相连的硕大肉棒直接上手,不计形象才能大快朵颐

在这里可以免费续汤绝对管够,热气腾腾伴随浓郁胡椒香,直把你喝得酣畅淋漓,惦念起猪肚鸡汤的亲切。倘若再泡点油条段那就更锦上添花啦,就像国民早餐咸豆浆般直呼过瘾。

jiajia:松发肉骨茶店在新加坡有了悠久的历史了,做的肉骨茶很正宗,在新加坡有7家连锁店。这家店在乌节路,繁华的地段,平时都是人满为患,很多人都慕名前来品尝。他们家的肉骨茶偏胡椒味,没有药味。两根大骨头很酥,肉质鲜美。咸菜有点甜甜的,并没有很咸。油条炸的脆脆的,是新鲜出炉的。花生又酥又糯,不太像国内的品种。猪肘的肉很酥,很入味,可以看得出用了功夫去炖煮的。米饭用的是泰国香米。肉骨茶可以免费续,服务员很热情。我们两个人用的是携程的套餐,20新币还是很值的。

wyth:松发是1969年创办的老牌店了,平时都是大排长龙,本地人也是超喜欢。我们到的比较晚,快晚上9点了,店里好多加班结束的白领

肉骨茶真的好好好好喝,新加坡是海南派,重胡椒味,汤水很醇厚,排骨酥酥的。汤是免费加的,服务员来的很勤快。

意外的是面线汤、腐竹、青菜、冰红茶都特别好吃!小朋友吃了一大碗面线和排骨。

离开前准备再来吃一次,上海的肉骨茶似乎都是马来西亚派的,所以吃不到这样的味道。

编辑:科小文 |作者:大可|审核:李琦

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