收藏贴亚洲50最佳餐厅,新加坡占7家

2018年05月29日     705     检举

亚洲50大最佳餐厅奖

被称为“美食界的奥斯卡”

每年都吸引无数吃货关注

今年的奖项在澳门永利宫颁布

这份获奖名单是由300多位美食作家

评论家、厨师和餐厅老板一起评选出来的

在过去的18个月里

专家们品尝过每一家餐厅的菜品后

挑选出10家餐厅

并按喜好排出顺序

新加坡的餐厅当然也榜上有名

马上去看看它们都是哪几家餐厅吧

排名第5

Odette, Singapore

这家米其林二星餐厅

位于新加坡国家美术馆

主打时尚法国菜

客人可以透过玻璃橱窗

观赏到大厨们制作菜肴的过程

厨师Julien Royer擅长以季节性植物入菜

配搭食材的巧思

使每道菜都充满复杂的口感

摆盘设计也让人拍案叫绝

身心舒适的用餐体验

让人想要一试再试

地址:1 Saint Andrew’s Road, #01-04, National Gallery, 178957

排名第12

Burnt Ends, Singapore

这家餐厅位于牛车水附近

主打时尚澳洲烧烤

餐厅内有吧台位子和开放性厨房

大厨们就在食客的面前烹饪

他们做的可不是普通的烧烤

店里订制了特别的机器、烤箱和烤架

食物可以在上面以各种方式进行处理

风味也是各不相同

地址:20 Teck Lim Road, 088391

排名第23

Waku Ghin, Singapore

Waku Ghin也是一家米其林二星餐厅

这家8000平方英尺的美味餐厅

包括 1 间私密酒吧

三间私人包间和一间主餐厅

每间私人房间由一名厨师负责

呈献当季最佳的食材

招牌菜有腌渍牡丹虾搭配海胆和鱼子酱

以及和牛配芥末与柑橘酱油

客人还可以在餐厅一边享用甜品和咖啡

一边欣赏新加坡壮美的天际线

地址:Level 2 Dining, L2-01, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018956

排名第29

Les Amis, Singapore

秉承著提供终极精致

餐饮美食体验的理念

Les Amis专注于提供精致的

法国美食和优质的葡萄酒

招牌菜有鱼子酱天使面

法式猪肉派、近江牛土豆舒芙蕾等

Sebastien主厨独特的风格和创意融合了

经典法国餐技巧和现代美学

同时注重食材的天然风味

以符合新加坡的气候和食客口味

地址: 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208

排名第36

Corner House, Singapore

这家餐厅位于新加坡植物园内

是一幢两层高的黑白色小别墅

窗外一片翠绿

菜式亦好像一盘盘盛放的鲜花

因为年轻的主厨喜欢

以香草和食用花卉入馔

店内不设点菜

套餐均采用来自法国和日本的

顶级时令食材

定时更换菜式

例如珍珠洋葱

会制成烤松露洋葱杯、洋葱茶等

酒单种类也是超级丰富

地址:1 Cluny Road, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, 259569

排名第44

Jaan, Singapore

JAAN 源自古代梵文词汇的“碗”

他家主要提供新加坡

最顶级的现代欧洲美食

手工菜单由荣获2015年

东南亚圣培露青年厨师之星称号的

主厨 Kirk Westaway 精心设计

厨师通过简单而美观

融合传统烹饪技巧

与当代独特创意于一体的美味菜肴

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