开斋了在新加坡的你,这些美食必须try一下~

2018年06月15日     3470     检举

明天(6月15日),就迎来新加坡马来同胞的开斋节,也就是他们的新年!现在,就用眼睛“尝尝”他们的年菜吧!

马来粽子 (Ketupat)

它主要的原料是糯米和椰浆,然后,再用棕榈叶把米饭包好,绑成四方的粽子~(顺便提前给大家说端午节快乐,大家更喜欢马来粽子还是中式粽子?)

马来竹筒饭 (Lemang)

如果有坐车去过马来西亚的盆友,就会知道有些高速公路休息站有在售卖!遇到要看运气~

竹筒饭的原料和粽子一样,只有糯米、椰奶和盐,但高难度的地方是一定要用炭来烤!

吃的时候,把竹子敲开就可以了,外面那层是香蕉叶!

仁当 (Rendang)

通常有牛肉、羊肉和鱼肉的仁当。

也可以和竹筒饭一起吃!

看到瞬间肚子就在咕噜咕噜叫....

椰奶烩肉(Masak Lemak)

来点重口味的,那就是很有名的椰奶烩肉。它是以姜黄和椰奶调味的,味道有点冲,但是吃一口就停不下来了~

阿参鱼 (Asam Pedas)

这是一道酸辣味的炖肉,通常是用鱼和番茄烹煮长时间,让汤渗到肉里。

咖喱椰浆菜 (Sayur Lodeh)

喜欢吃菜又喜欢辣的绝对要吃这个!用了很多种姜黄粉、辣椒和香料做的青菜,吃着特别爽~

沙爹 (Satay)

这个小吃应该是大家都很熟悉的了,酥脆的肉肉沾上花生酱简直是美味!

香蕉叶饭卷 (Lontong)

这是一种香蕉叶包裹的米糕,然后再淋上椰奶牛肉汤!

肉松 (Serunding)

肉松可以配刚介绍的竹筒饭之外,还可以夹在面包里吃,相信你会爱上那个味道的~

粥 (Bubur Lambuk)

吃了这么多“硬菜”,来点清淡的粥吧~这粥起源于穆斯林在开斋节时施粥给穷人的传统。任何东西都可以加到粥里,从肉类到蔬菜,甚至不同的酱汁和香料来增加风味哦~

吃过主食就来介绍甜点呗~

哆哆 (Dodol)

这道甜点在娘惹糕点里也有哦~意思是玄孙。由椰奶,蔗糖和米粉在锅中不断搅拌,长达九个小时。口味有榴梿、苹果、菠萝蜜、牛奶等等...

马来糕点 (Kuih-muih)

马来糕点有咸的也有甜的,有硬硬的饼干,也有软的果冻!缤纷色彩的糕点看起来是不是食欲大开?

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