在狮城的吃货,居然为了颗粽子跑去探店

2018年06月15日     2539     检举

GIF来自网络

今天是新加坡的Hari Raya,周一是中国的端午节。要是这两个节日能叠加一起放假那该有都好。

端午假不能放假,那也不能亏待自己,必须整一个美味的粽子吃一吃。感觉以前对这些传统节日都没那么重视。

舌尖小妹我和微博美食博主Nihao,分别各探了一家粽子名店 – 米其林推荐的和记肉粽还有历史悠久的金珠。

和记肉粽

By Nihao

2017新加坡米其林必比登,一颗肉粽能拿到米其林推荐,厉害了。卖粽子的就一个食阁小摊,还是在Amoy Street Food Center。

从早上9点开始卖,卖完为止一般中午12点左右就没了。运气好还能买到几个……好多人都是一大袋10个10个买的。

他们家一共就只有四种粽子,用不同颜色的线区分,新鲜的粽子只能当天食用,冷藏可以放一周。

咸蛋黄栗子肉粽

看到油汪汪的咸蛋黄就觉得动心,加上满满的栗子和瘦肉,超级满足。

他家粽子是我喜欢的酱油糯米!口感咸香,微微偏甜,表示很合我杭州人的胃口。

料特别特别足 就外面一层薄薄的糯米,虽然薄薄一层,但能感受到它很糯又很有韧性的口感,超喜欢。

冬菇栗子肉粽

他家每一款粽子里面都有栗子,栗子特别好吃,很糯很甜,爆灯喜欢!冬菇也很不错。

粽子里面全是馅料,多到夸张。肉是瘦肉,不爱肥肉的人,也会很喜欢这里的肉粽!(虽然我喜欢油汪汪的肥肉埃

和记肉粽 Hoo Kee Rice Dumpling

地址:7 Maxwell Rd, 01-18, Singapore 069111

营业时间:周一到周六 9am-5pm

如切金珠

By 舌尖小妹

小妹今天则去了如切金珠在Chinatown附近的cafe,试一试他们这里的粽子。他们的种类有咸蛋肉粽、广州豆粽、咸肉粽、碱水粽和娘惹粽等。

咸蛋肉粽

只要一切有咸蛋的东西,我都会很喜欢,粽子和月饼都可以只吃咸蛋。这家的肉粽(S$5)颜色特别的深,感觉黑酱油没少加,入口咸香又微微带甜,身为广东人的我,还是喜欢纯咸口的。

肉粽里的咸蛋非常的大颗,旁边是肥瘦相间的猪肉,还有栗子和香菇,整体算是非常饱满。

我发现新加坡粽子的糯米饭都是偏黏偏软的,不是我好的那一口。但味道整体来说还是不错的。

广东豆粽

豆粽(S$5)的糯米颜色比肉粽要浅很多,也相对比较淡口一些。一切开有被惊艳到,虽然是个豆粽,但里面材料也是满满满,一眼就能看到圆圆的栗子。

这款粽子里有绿豆蓉、栗子以及猪肉,栗子给人一种入口即化的感觉,很甜很棉;但是猪肉用的比较瘦,感觉有点柴了。

迷你碱水红豆粽

一看到这种黄色,就知道是颗碱水粽。小妹对碱水粽不是很感冒,但是为了北方是甜粽的吃货们,我还是决定试一试。

这里的碱水粽(S$2.5)有无馅和红豆沙馅两种,都是迷你size的。这粽子入口有淡淡的碱水味,但不会过重;里面的豆沙馅也不会太甜,搭配起来刚刚好。

如切金珠 Joo Chiat Kim Choo

地址:150 South Bridge Road #01-15 Singapore 058727

营业时间:7am-8pm

其他粽子店

香记肉粽

图片来自网络

在小贩中心内隐藏着不少好吃的肉粽,香记肉粽就是其中的一家。他们家卖的是偏海南口味的粽子,还有娘惹口味的。

每次到了端午,这家店的队伍能排上三圈。

香记肉粽 Hiong Kee Dumplings

地址: Blk 531A #02-37, Upper Hokien St, 058285

内容未完结,请点击“第2页”继续浏览。

狮城新闻APP

相关阅读