汤鲜鱼更鲜,嫩到不能筷子夹的蒸汽石锅鱼特色菜$4任你吃

2018年06月19日     2801     检举

今天给大家带来的福利

来自可派的“老字号品牌”了

对对,当年那个满$100送$100的福利就是他家

那个半价吃鱼也是他家

那个拥有很多很多明星合影的,也是他家

那个上过央视节目的……

还是他家

想知道今天小K带来了什么福利吗?

心急的宝宝直接去文末吧

没听过这家蒸汽石锅鱼的宝宝

且听小K给您细细分解

蒸汽石锅鱼

这锅蒸汽石锅鱼的历史可以追溯到乾隆年间。十分喜爱下江南的乾隆在三江口赏景时,无意间喝到的鱼汤,是一老者用石锅和清澈的河水煮制而成。“石锅鱼”因此得名。

这是除了诗和民间格格以外,乾隆留在街巷间最有价值的遗产了

来历

选 材

这道菜最初的石锅选用长江三峡天然岩石

含锌、铁、钙、镁等多种人体所需的矿物质

而石锅鱼的配方中

则由二十六味中药和二十多种佐料精心熬制

有驱毒清火的功效

而味知源蒸汽石锅鱼所选用的石锅

正是由花岗岩制成

不同于其他店所采用的青石石锅

花岗岩中的铁等微量元素在蒸食物的同时融入其中

也能更好地保持食物的原汁原味

厨 师

味知源蒸汽石锅鱼的总厨是

有着三十多年烹饪经验的唐德海

他1995年-2000年受聘至美国从事烹饪工作

期间多次被“纽约时报”报道

2002年起在新加坡五星级文雅酒店担任主厨

被评为“四川名师”

2002年出版的《我瘦够了》一书

还被评为新加坡年度十大畅销书之一

制 作 方 法

万事俱备,现在可以蒸鱼啦

第一步 精选活鱼

精选活鱼,现杀现蒸

从而最大程度地保证其新鲜

可选择的品种非常多样

深海金目鲈、深海红曹、深海红斑

还有巴丁鱼、草鱼、鲶鱼、顺壳鱼、尼罗红……

想吃哪种吃哪种

这一片鱼缸被你承包啦

第二步 下锅

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