机器人大厨登陆新加坡美味不打折

2018年06月26日     473     检举

都知道人工智能已经迅速发展,但是没想到机器厨师这么快就被投入市场!

哎?好像是小圈见识太少,

本地同乐餐饮集团旗下的如意中餐厅,早在2010年就开始采用日本技术开发的自动炒饭机器来煮食了!

同乐集团营运总裁周家茵表示,自动炒饭机器不仅能用来炒饭、炒面,还能用来清炒菜肴,可以大大节省人力与资源。

餐厅员工只须将食材和调味料加入自动炒饭机所配置的锅中,就可以启动机器进行煮炒。

按照标准操作程序,不稍4分钟半即能炒出400克可供两人食用的餐食,如此一来,每月可省下约$4000的人工费!

而且机器制作的食物水平也很高~这台炒饭机可是能炒出高水平“金镶玉”的哦!

客人也是对机器炒饭赞不绝口,说到这里真的好想尝一尝呀!

机器厨师不仅可以炒饭,还能做鸡饭!没见过吧~

本地Roost餐馆的“大厨”就是两台全自动化鸡只烹煮器,

餐馆所售卖的酱油鸡和白切鸡皆使用新加坡制造的iKook全自动化鸡只烹煮器烹煮而成。

该机器能复制出厨师煮鸡饭的方法,整个烹煮流程的时间和温度已被预设,只需40分钟就能自动烹煮九只鸡。

对于机器会否取代真正的厨师,老板张耀文做出了如下回答:

“其实烹煮鸡只过程是一道不断重复的工序,与其让厨师一直重复做同样的事情;

不如将那些可复制的烹煮过程机械化,让厨师去做其他更为重要的事,如:研发新菜式或提升厨艺。”

仔细想想确实很有道理呀~

秉承着相似的理念,本地M Social酒店引进了机器人厨师“AUSCA”为酒店客人制作煎鸡蛋餐。

它会按程序在平底锅抹油、抓蛋、敲蛋,以及将做好的蛋端到盘中。

将这些单调、重复性的工作交给机器人,既减轻了厨师的负担,又让食客觉得新奇好玩。

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半小时前 上传

东南亚千禧酒店及度假村运营副总裁李·理查兹(Lee Richards)透露,自推出煮蛋机器人以来,受到食客热烈反应。

“哇,AUSCA好酷!”、“它好聪明,机器人就快取代我们了!”

很多人称赞AUSCA煮的鸡蛋和一般厨师煎出的蛋没两样,是酒店里的明星厨师。

所以,对于机器人大厨进军本地餐饮市场,你怎么看呢?

机器人大厨VS人类厨师,你pick谁?

狮城新闻APP

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