‘新加坡,圈美食’这些奇奇怪怪的菜肴,你听说过吗?

2018年09月12日     1,608     检举

如果你是一位挚爱美食,喜探寻美景、热衷于在色香味中体验异域美食文化的人,那你一定要关注我们的美食专栏。你会明白:寻找美食最大的好处不是嘴巴享受,而是心境得到拯救

不同的国家

不同的地区

总是会有些

对于当地人来说

一点也不奇怪的食物

但是对于外地人来说

是种光听名字都不敢去尝试的存在

今天圈儿要给大家介绍一般公众号

都不会推送的食物

毕竟不管是名字还是卖相

不是所有人都能够接受的吧

鳄鱼爪子

没想到吧

居然能在新加坡找到鳄鱼掌

对于很多人来说鳄鱼掌是一道

非常具有艺术视觉

又有充足的胶原蛋白的特色菜

红烧鳄鱼掌是最常见的烹饪方式

如果不太敢直接面对鳄鱼掌

就把它当作凤爪吧~

店名:

Cafe De Hong Kong

地址:586 Balestier Road #01-01 Eastpac Building Singapore 329898

联系电话:6255 3865

营业时间 星期二至星期天

午餐: 1130 – 1500

晚餐:1730 – 0000

星期一不营业

鱼白

鱼白又名西施乳

是鱼类的精巢-制造和贮存精子的器官

含有一种特殊的蛋白质

叫鱼精蛋白

是自然界中最简单的一种碱性蛋白质

不仅营养价值很高

药用价值也很高

民间有“不食鱼白,不知鱼味。

食过鱼白,百鱼无味”的谚语。

在经过烹饪后

鱼白会呈奶油和胶状

其味道甘腻细嫩

可为海鲜之冠

店名:

Teppei Japanese Restaurant

地址:#01-18, Orchid Hotel, 1 Tras Link, Singapore 078867‎

联系电话:6222 7363

营业时间

午餐:1200 – 1430

晚餐:1800 – 2230

煎猪花肠

在国内一些地区

她叫做猪花肠又叫猪生肠

其实是母猪的输卵管

猪花肠有很粗的一段连着

两根较细且弯曲的分支

其中粗的部分是退化的子宫

两根细的分支是输卵管

具体是怎样的口感

去尝试下就知道啦

店名:

Old Mother Traditional Herbal Soup

地址:136 Sims Ave, Singapore 387458

联系电话:6841 8789

营业时间 星期二至星期天

午餐:1100 – 1400

晚餐:1700 – 0130

生章鱼

韩国人最喜欢的冷盘菜之一就是活章鱼

没想到在新加坡也能找的到

品出细爪章鱼的鲜美不需要任何烹煮

抓起来直接吃是最好的方法

章鱼本身并没有什么味道

蘸上酱油与辣根混合而成的蘸料

别有一番风味

放进嘴中

触须还有很强的活力

能感觉触角上的小吸盘吸在你的口腔壁上

这是这道菜的特别之处

店名:

Sojap Neun Eobu

地址:58 Tg Pagar Rd, Singapore 088479

联系电话:6224 6061

营业时间: 5PM–5AM

鞑靼牛排

鞑靼牛肉又称他他牛肉

很少能在牛排馆桌面的菜单上看到

原因不下于以下两点:

只有非常经验的大厨才能

精挑细选出适合生吃的牛肉

其次

牛肉要求以及卫生条件的要求都很高

只有最新鲜的牛里脊肉才可以拿来做牛肉鞑靼

生食的牛肉切碎配上

橄榄油、胡椒粉、碎洋葱末、葱花末、芹菜末、西红柿丁、茴香和迷迭香碎,再打上一个生鸡蛋

味道鲜美,真的入口即化

店名:

Le Bistrot du Sommelier

地址:53 Armenian St, 179940

联系电话:6333 1982

营业时间

午餐:12–3PM

晚餐:6:30–11PM

周日不营业

河豚鱼

河豚必须要由拥有河豚厨师资格证的厨师

处理过后才可以端上餐桌

因为稍不注意

就可能导致可食用的部分染上毒素

河豚的皮很有嚼劲

肉生吃也是很富有弹性的

有弹性到什么程度呢

想要一口咬断是很难的

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