新加坡这款美食被评全球最好吃甜点,80%的人表示不知道是啥

2018年12月04日     1055     检举

万事通说

来新加坡这么久吃过辣椒螃蟹、肉骨茶等,但没吃过煎蕊,就白来了!

来到新加坡你要是只吃过辣椒螃蟹、肉骨茶、古早、椰浆饭等等街头美食,但最近一款火爆全球的甜品你要是在新加坡没尝过就真的是白来了!是什么?就是新加坡的煎蕊(Cendol),在前几天还被评为全球50大最佳甜点之一

但很多网友一听到煎蕊(Cendol)表示并不知道是什么?很多来新加坡的游客和新加坡定居多年的人,都表示不知道这款美食!那么万事通来给大家科普下这款火爆全球的网红美食---煎蕊究竟是什么呢?

什么是煎蕊?

煎蕊又叫cendol,是一种传统冰甜点,算是新加坡、印度尼西亚、马来西亚和泰国等东南亚国家的传统美食。

煎蕊是一种由白米粉加入Pandan叶汁制作而成带着浓浓的香兰叶芬芳气味的绿色细条。不过现在有的人会用天然的绿豆粉代替白米粉,但绝对不会变也不可或缺的就是Pandan的叶子汁。

当你和小贩说:要一碗煎蕊时。小贩会将Pandan叶汁组成的绿细条舀进满是冰椰奶的碗中,然后加入一些椰糖增加它的甜度。

而煎蕊也带上了少许的焦糖味,再加入些许的红豆作为添彩。随后满满当当的煎蕊被端到桌上。而在新加坡则会加上香草冰淇淋或者榴梿酱。

试想在新加坡闷热的下午,吃上一口煎蕊,冰凉柔滑还带着丝丝的甜味,顿时间全身的闷热被凉爽取代。

而美国CNN的美食作家在新闻里曾写道:随着一勺甜红豆的加入,新加坡对经典款待的看法仍然特别诱人。

想吃煎蕊看这里

是不是迫不及待就想去尝尝了?让万事通来告诉你几个能吃到这款美食的地方吧!

1. OLD AMOY CHENDOL

这家店在: #02-008 Chinatown Food Complex, Singapore,050335。

这家算是老字号了!自1950年开始售卖,他们延用着最原始的食谱,且对细节要求很严格,他们还会细心地询问顾客对甜度的要求。这家店的营业时间是从早上的10点半到晚上9点。

2. ICEHAUS

这家位于: Andaz Singapore, 5 Fraser Street,Singapore, 189354。一般从10点半到晚上10点。

3. MALAYSIA BOLEH

这家位于 #03-28 Jurong Point, Singapore,648331

从早上10点开到晚上10点。煎蕊是这家的灵魂!尝上一口,浓重的甜度使得味道在口中久久不散,让人忍不住一口接一口。

4. FOUR SEASONS CENDOL

这家店开在 210 Lor 8 Toa Payoh, #01-07, Singapore 310210 。从一早8点到晚上9点。

不要被这平淡的外表给迷惑了!这家的煎蕊也是很棒的!他们家毫不吝啬的给客人倒上奶油和椰子奶。

5. CHENDOL MELAKA

地址是在:Soy Eu Tua Coffee Shop, 15 Upper East Coast Road, Singapore 455207。

小伙伴要是想吃这家千万不要周一来哦!因为他们休息。他们的营业时间是周二到周五的早上10点到下午的5点,周末是从早上9点到下午5点。

6. MAKAN MELAKA

这家位于1 Changi Village Road #01-2046,Singapore 500001

从早上8点半到晚上10点半。在这里点上一碗煎蕊,静静的坐着然后抬眼望,满眼的翠绿和绵长的大海,时不时的吹来一阵微风。真的是享受。

自制网红美食

感兴趣的小伙伴还可以试着自己DIY一下这款网红哦!万事通为大家找来了简易的制作方法~

内容未完结,请点击“第2页”继续浏览。

狮城新闻APP

相关阅读