新加坡 | 新年拔草一星美男法餐厅

2019年01月08日     1,287     检举

Kirk还是那个腼腆英俊的英国男孩,出品和服务依旧没有挑剔,但想起第一次到来时的惊喜,飞逝的时光已令JAAN气场恍惚。不管怎样,祝大家新年好运,祝自己生日快乐吧。

米其林一星餐厅JAAN

很多盆友都会把这间餐厅当作新加坡fine dining美食的发源地,这样的表述当然是非常私人的意见,毕竟JAAN已经逐渐归于平淡,虽然还有米其林指南一颗星的光环加身,但2018丢掉了亚洲五十最佳的桂冠,一言难尽。

餐厅在瑞士酒店70层,出了电梯门就遇到了Chef,Kirk还是那个腼腆英俊的英国男孩形象,寒暄了几句,来到了眺望新加坡全景的餐室,想起第一次到来时的惊喜,这样的景致,叹为观止。

JAAN已经逐渐归于平淡

通常都会选择full menu,虽然午餐时段,但这是JAAN啊,无论是Andre江振诚还是Julien都是出身在这里的呐。

Kirk还是那个腼腆英俊的英国男孩形象

而这一餐吃起来已经没有曾经的不可一世,那种放飞自己的信手拈来。没有了,不要误会,依然好吃,服务一流没有挑剔,但气场,气场已经恍惚,感觉局促。

这一餐吃起来已经没有曾经的不可一世

依然好吃,服务一流没有挑剔

但气场已经恍惚,感觉局促

这是我生日的一餐,作为一个最怕过生日的人,特别交代了盆友不可以有蛋糕、不可以有生日快乐,岁月如飞刀,这样的飞逝的时光,已经没有勇气面对。

这是我生日的一餐

我是一个最怕过生日的人

飞逝的时光,已经没有勇气面对

在新加坡吃饭有很多有趣的事,例如这些fine dinning餐厅的调性和品味多么类似,甚至在JAAN和Odette会吃到非常类似的菜,一口汤才碰到舌尖,感觉惊诧、已经忍住不笑出来。

这些餐厅的调性和品味多么类似

还是会向朋友们推荐这家餐厅,风景无敌,而新加坡精致料理业的几代美男子掌门人都出自这里,到JAAN拔草的一顿饭,算是一个类似拜码头的行为艺术吧。

新加坡料理几代美男掌门都出自这里

非常愉快的一餐,chef Kirk专门来say hi,希望他新年好运。

餐厅:JAAN

米其林:

料理风格:法式料理

地址:新加坡·史丹福路2号史丹福瑞士酒店70层 (Equinox大楼)

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