新加坡美食推荐,春节游狮城绝不能错过这些

2019年01月08日     764     检举

去新加坡旅行

最大的乐趣就是能吃遍各国美食

中式、西式、日料、印度、马来、泰国菜……

最奢华的高级餐厅和最物美价廉的路边摊

新加坡美食就是如此包罗万象。

想必大家都知道VitaRealm是来自新加坡的膳食营养主流品牌,今天,小编就给大家带来一篇干货满满的新加坡美食攻略,这个春节赶紧来打卡吧!

来新加坡吃什么?

肉骨茶

每一个到新加坡的人应该都会吃肉骨茶,可以说是新加坡美食的经典代表。一般肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成,通常配上白饭食用,并附上酱油泡红辣椒作为沾酱。在殖民地时代,苦力生活贫困,粗衣糙食,营养不良,偶尔以肉骨茶补充滋养。

辣椒蟹

辣椒蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品,是新加坡最著名的国菜,堪称新加坡菜品里的国宝。巨型的斯里兰卡蟹,配上柔滑的蛋液炒成的辣椒汁,入口鲜滑,香辣中带着微甜,红色鲜香的酱汁散发着香蒜与米醋的香味,放入口中能让味蕾获得极致享受。

海南鸡饭

海南鸡饭也可说是海南料理,是到新加坡近期发展出来的菜色,做法不算复杂,将鸡肉炖煮入味,骨肉分离,再将鸡肉切块,吃起来十分方便,不用拿起来啃就能吃得干干净净,通常会将熬煮过程中产生的鸡汁拿来浇在饭上,吃起来更有味道。

椰浆饭

说到海南鸡饭,不得不提到新加坡椰浆饭。这是一道传统的马来料理,但并不妨碍新加坡华人把它视为新加坡早餐的不二选择。椰浆饭和鸡饭一样,佐餐的辣椒调味品能为其增加别样感受。有时候,光是辣椒下饭就能让你的舌尖大快朵颐。

鱼生

“捞鱼生”最初是新加坡华人的一道特色新年菜。每到新年,新加坡大大小小的餐馆都会打出“鱼生”的招牌。以三文鱼等新鲜鱼类,配上各种富有吉祥寓意的蔬菜水果切成的丝,比如红白萝卜、青红椒、柚子肉等。

上菜时,服务员会端上盘底当场撒配料放鱼片,边撒还要边喊相应的吉利话,大家用筷子把撒好配料的鱼生一起捞起,捞的越高越好,边捞还要边喊:“捞起(捞喜)!捞起!捞个风生水起!”寓意来年步步高升、财运旺盛。

叻沙

叻沙是最具代表性的娘惹美食,也是到新加坡必尝的小吃之一。汤头做法是以咖喱汤汁混合椰浆,口味甜、咸、辣兼而有之是最大特色,材料则有油豆腐、鱼丸、虾子、豆芽菜等,再加上米粉或面,就是一碗材料丰富、色香味俱全的叻沙了。叻沙汤头自成一格,不少料理受到影响融入叻沙口味,在炎热的东南亚,叻沙的确是很能刺激食欲的一道料理。

到了新加坡去哪里吃?

由于新加坡独特的地理文化,来自世界各地的美食也在这里交融并且产生出新的特色。而新加坡的饮食习惯是一天用餐超过三次,所以,除了正餐,夜市小吃和路边摊是绝佳的美食狩猎地点。

由于新加坡政府严禁在路边设摊,所以摊子大多集中在一起形成“摊贩中心(Hawkers Center)”,在那里可享受到各种新加坡风味的世界美食,如中国菜、马来菜、印度菜、娘惹等等。

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