在新加坡,如何用1只辣椒螃蟹的价格,无限量吃遍海鲜

2019年01月23日     1,404     检举

新加坡,过春节“年年有鱼”弱爆了,我们要的是螃蟹生蚝大龙虾小龙虾扇贝…….一大桌海鲜!

新泰式泰坦尼克(New Thai Tanic)在新加坡首创活海鲜自助吃法,开了两家分店,一家主营海鲜烧烤自助,另一家海鲜火锅自助,帮吃货们实现新年愿景!

(图左海鲜火锅自助店,图右海鲜烧烤自助店)

泰式海鲜烧烤、火锅两吃

自古有烧烤党和火锅党之争,两家分店分别满足了两派的心愿。

New Thai Tanic – Seafood BBQ 新泰式泰坦尼克海鲜烧烤

店员会将海鲜进行处理,还仔细帮客人把虾婆一点点剥开,只保留尾部的硬壳。

调好各种泰式酱料,炭火小炉一开,便可以开启烧烤模式了~

各类海鲜的烤法差别很大。珍珠贝的肉量较少味道鲜美,不可以烤制太久;螺类由于肉质有硬壳包围,需要碳烤较长时间。同时还要注意,只有鲜开的生蚝才能生食,超过半小时的便要烧烤杀菌食用……

如果想吃其他肉类,还有各类泰式撸串在招手,冰柜里装满了手工串好的东南亚风味。

在泰国夜市经常出现的水果肉串还有东南亚特色鱼肉、猪肉、虾肉乌达统统可以拿到。

味道特别的芝士螃蟹,炭火舔著芝士慢慢融化,蘸上鲜嫩的蟹肉,堪称一绝。

每桌吃烧烤的客人,都会收到免费送的泰式柠檬鱼!

新鲜的鲈鱼分成两半,调好的酱汁浸入鱼肉中,铺上切碎的罗勒叶和青柠切片,飘来的香味都似乎带着“萨瓦迪卡”的问候。

感受下店家的烧烤官宣吃法。

New Thai Tanic – Seafood Hotpot 新泰式泰坦尼克海鲜火锅

搭配海鲜的双拼泰式锅底十分壕气。

麻辣冬炎锅,麻辣味混合冬炎汤,辣里带酸;清汤则是鲍鱼锅底,敲黑板,里面有实实在在的鲍鱼!

火锅可以升降,方便捞好吃的海鲜的同时,简单粗暴地定义了“宝藏锅底”~

无肉不欢的小伙伴,还可以无限量拿各种其他肉类的切片,包含雪花牛肉片、鲜切五花肉、小羊羔肉卷等~

草食系吃货,拥有一整排冰柜的蔬菜、菌菇、豆制品、丸滑食材供挑选。

在美食频道中,出镜率很高的泰式盐烤海鱼也出现在餐桌上!而且是店家免费赠送!

饥饿状态下的小伙伴,慎点视频…….

“泰国海鲜市场”捉尖货

活海鲜自助餐厅,当然不能少了丰富的海产选择!

两家店的中央都陈列了巨大的海鲜船,里面摆放了各种切好的海鲜,珍珠贝、斯里兰卡蟹、三文鱼、海螺、墨鱼、虎虾、生蚝………东南亚流行的海产“一船打尽”。

在曼谷必吃的淡水长臂大虾“大头虾”,肉质结实鲜甜,嚼起来劲道。

泰国红鱼,只在泰国境内出产,在当地,因为市面枪手价格偏贵,烹制红鱼甚至成为“富贵”的一种象征。

在这两家店,所有人都可以亲自捞活海鲜下菜!别看海鲜在水里萌萌哒,捞起来难度相当大。

为了保鲜,鱼缸统统使用活水。

高难度挑战:“抓瞎”状态去抓虾

手拿“钢铁神夹”,便有信心收服龙宫虾将了吗?虾大侠警告你别飘。看见这灵活的“小爪牙”了吗?闪躲起来,它便拥有惊人的弹跳力以及魔鬼的步伐。

抓虾是有小TIP的,需要精准迅速地夹到虾头,否则虾会剧烈扭动,成功逃脱。

中等难度:捆绑螃蟹

五花大绑的螃蟹,在水里看似“岁月静好”一动不动,夹起来时才发现它雄风犹存。活动的蟹足上面有不少尖刺,拿夹子时要尽量离螃蟹远一些。

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