99%来圣淘沙的游客都这样扫荡亚洲美食

2019年01月31日     1,695     检举

说起全球顶极的娱乐岛圣淘沙,它的魅力除了环球影城、海底世界、水上探险等经典娱乐项目,能顶半壁江山的就是这里风靡世界的亚洲美食。

从马来西亚美食街的街边小吃到米其林星级餐厅的精致料理,从西式糕点的吐司工坊到台式小笼包的鼎泰丰,从中式的烤鱼到本土的辣椒螃蟹……这么丰富劲道的亚洲美食,此生一定要吃。

美食

马来西亚美食街

在圣淘沙,甚至在整个新加坡,马来西亚美食街就有5大必吃理由:

选择超多口味地道价格实惠风味集中

选择超级多:要知道这里平常可只以马来西亚菜为主,而现在因有“街头小食”活动,从马来西亚扩展成东南亚美食:新加坡薄饼、马来咖喱鸡、越南米粉、印尼炸鸡、泰国青木瓜沙拉、肉骨茶……20多种小吃,只要你吃得下,大可以各家来上一份,省时省力还口味多~

在这样一个世界知名景区里,$4+就能解锁一道南洋名菜,简直是良心价。

味道更是正得不要不要滴:对于外人来说,新加坡与马来西亚美食都差不多,就像美国人眼中中餐和韩餐也没啥区别。但是在资深吃货嘴中,这两者差别可大了。像马来西亚美食,比较注重传统,比方说到麻坡吃卤面、到芙蓉吃扣肉包、到槟城吃炒果条、到怡保吃柚子,可是马虎不得。至于新加坡的美食,可说是大马美食的一脉相传,却因多元文化(包括西方饮食风俗)的碰撞,更多了些混搭风格(本地人称Fusion)。

就比如我们都知道马来西亚的巴生肉骨茶很有名,但是新加坡也有。只不过新加坡的汤偏白且有较重的胡椒味;而马来西亚的汤头是深色的,并有较浓郁的药材味。谁更正宗?你们去尝了自行体会。

巴生肉骨茶

还有本地一些专业吃货专门进岛去美食街吃Chendol(珍多,新马一代常见饮品),觉得就那里的能吃出记忆中的手工制作古早味,口感甜而不腻。

与中国的冰室甜品相比,珍多的红糖、椰奶……充满了东南亚风味,香甜可口;炖得入味的红豆,让口感更加丰富。逛完环球影城或者海底世界的的小伙伴们,大可以来这里吃上一碗,歇歇脚爽爽心。至于价钱嘛,只要$3,这在景区来说,相当便宜!

说起马来西亚,不少人的第一印象就是回味无穷的咖喱鸡。

新巴力咖喱鸡

美食街这家店,师傅们用新巴力村自产的香料烹煮,招牌咖喱鸡香中带辣,酱汁浓郁可口,非常开胃。60多年来始终是吃货们的心头好!如今已是第三代接手经营了,可见它在老饕心目中的地位,实在无法撼动。

槟城林兄弟炒粿条

位于马来西亚北部的槟城,是大马华人比较聚集的城市。当地炒粿条相当出名,你去了就知道,一天可能会招待你吃好几顿各种出名摊位的。而马来西亚美食街这家,林氏兄弟巧妙利用酱油等调料,一盘盘翻炒出来的热腾腾粿条充满䦆气。

泰式炒粉

去泰国浪过的小伙伴们,一定吃过酸甜鲜辣的炒米粉吧,食材超级丰富,热腾腾一盘端上桌,香气就直钻你的鼻腔,接着不由自主吞口水。

这家店的老板一直坚持自然原生烹饪理念,选用上等新鲜食材,再配上主厨用 18种原料精心秘制的酱料,落足心思炒出来的泰式炒粉,就更具风味了。如果你不喜欢传统的酸辣味,还可以选择螃蟹和烤肉口味的,这都是他们的镇店之宝。

越南牛肉粉

去过越南的人都知道,当地人最喜欢在早餐/午餐时,来上一碗汤头醇香的牛肉粉,简直是国民美食的节奏~~

这道越南国民美食配上新鲜薄荷、青柠、红椒、罗勒等香料,瞬间就让一道民间小吃高大上了不少!要知道,这家店的主厨有30多年传统越南菜制作经验,曾代表政府向海外推广越南美食。有这样一位权威人士站摊为你掌勺街头小吃,就问你心里美不美!

印尼炸鸡配饭

一盘炸鸡能做到熟而不焦,香酥不油腻且还能保持色泽鲜艳,是绝对考验功力的。这里做到了!

不仅对色香拿捏恰当,还添加了自己的独特风味。因为店主是东爪哇省人,食物就有点偏辣(貌似有点任性了~)不过,对于吃货们来说,这点辣算什么?口口香脆,口齿留香才是王道!

叁巴酱牛肉干

印尼菜中称之为DendengBalado或者Dendeng Batokok,指的是苏门答腊西部巴东地区(就2004年遭受海啸严重袭击的那个地方)的牛肉干,在加入辣椒和其它食材前,要将肉切片风干煎制。

这家以叁巴酱牛肉干闻名的店,创立于2005年,一个印尼街头小吃,经过店主对食材和香料的严格把控以及国际化包装,立刻显得高端上档次,又不失亲民风格,独特丰满的口味赢得猫途鹰网站众多好评。

叁巴酱是取自新马本地食材的独特辣椒酱,辣中带酸,经常运用于娘惹家常菜以及街边小吃之中。所运用的香辛料及食材,又因各人的口味习惯与用途而异。你可以在吃后说不喜欢,但是你不能来了新加坡,居然没有尝过叁巴味。另外,你也可以点叁巴蕹菜,也就是辣酱炒空心菜,有个美好的名字,叫做“马来风光”。

郭源发薄饼

薄饼因皮薄如纸翼得名,是一道起源于中国福建的传统小吃。里面包的食材有调好味道的胡萝卜、豆芽、沙葛(就是地瓜、凉薯)……涂上酱料再撒上花生碎,密实包好再仔细切成段方便食用,店家真是太贴心了!

这也是一家老字号,创立于1983年,如今已是第三代接班。薄饼一直沿用祖传配方,同时配以自制的新鲜辣酱与果酱,柔软有嚼劲,口感丰富至极。如果你不赶时间,还可以现场观看师傅制作过程,说不定能成功“偷师”。

另外,马六甲鸡饭粒、海峡沙嗲、禤记瓦煲鸡饭、巴生肉骨茶、槟城戏班脚阿隆五香卤肉……你们没有尝过的,都要吃。强烈建议组团出行,这样可以一人点一样。

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