在狮城遍地开花的海南鸡饭,居然还有“5宗最”

2019年02月11日     1,608     检举

新加坡是个拥有太多美食的国度,如果说辣椒螃蟹是这里的国菜,那么到底什么才是新加坡的国民街头小吃呢?有一道菜脱颖而出,那就是鸡饭。这道菜有众多分支,其中最受欢迎的则是海南鸡饭,顾名思义,由早期中国海南省来的移民所引入的桌上菜演变而来。它的做法其实很简单:鲜嫩多汁的白斩鸡,用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片香兰叶增添香味),蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃

最土豪:文华酒店

Chtterbox in Mandarin Orchard

美食关键词:最贵!S$25!250,000份!

自 1971 年开业,Chatterbox 的海南鸡饭就已经被列入菜单内,这些年以来,持续成为酒店餐厅的招牌菜。听说 Chatterbox 每年都能卖掉 250,000 份的海南鸡饭,不是浪得虚名的!Mandarin Chicken Rice(S$25)是新加坡目前最贵的海南鸡饭套餐,一碗香气十足的鸡饭,粒粒分明的茉莉花香米,淡淡的鸡汁味以及姜味,很赞很赞!

地址:Level 5 Mandarin Orchard Hotel, 333 Orchard Road,S238867

电话:+65 6831 6291

营业时间:7AM-10AM;11AM-10.30PM

价格:S$25

最大牌:天天海南鸡饭

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

美食关键词:米其林三星大厨品鉴!自制辣椒酱!

他家的鸡饭自然不用我多说,但是你知道地狱厨房的米其林三星大厨-戈登·拉姆齐都亲临过他们家嘛?天天海南鸡饭的米饭松软可口,不用配菜,单吃便已美味之极,再加上口感极佳的自制辣椒酱,使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。更值得一提的是,其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。

地址:1 Kadayanallur St,Maxwell good center #01-10,S069184

电话:+65 9691 4852

营业时间:周二至周日11:00AM-8:00PM

价格:S$3.5-S$5

最传统:黎记海南鸡饭

Loy Kee Chicken Rice

美食关键词:1953!传承!旧式装潢

创建于1953年的黎记海南鸡饭距今已经有60多年的历史了,时间在变,但是味道不变,老板真诚的待客之心也不变。木质的桌子和餐具,老式的椅子和挂在天花板上的电扇,老板真诚的待客之心,以及传承60余年的正宗的味道,在这里,仿佛时间定格在了上个世纪。如果你想感受一下新加坡老式餐馆的氛围,那就一定要来这里。推荐品尝“Loy Kee Special Set",又美味、营养又均衡。

地址:342 Balestier Rd(Next to Shaw Plaza), S329774

电话: +65 6252 2318

营业时间:每天10:00AM-10:00PM

价格:S$10-S$15

最丰富:文东记

Boon Tong Kee

美食关键词:游客最多!菜品多样!

1979年,程文华先生在牛车水的一个小摊位开始经营粤式鸡饭小吃生意。因为他的招牌白斩鸡嫩滑爽口,加上程先生又非常注重员工服务素质,所以很快地就得到食客们的青睐。于是在家人的支持下,程先生于1983年在马里士他路开设了第一家“文东记”。文东记于1999年,便开始经营“煮炒”及小食店,并实施多样化经营。在这里你不仅可以吃到海南鸡饭,还有各式美味、种类丰富的菜肴等你来品尝哟!

地址:399 /401 /403 Balestier Road,S329801

电话:+65 6254 3937

营业时间:每天11:00AM-10:00PM

价格:S$12-S$18

最低调:海南美味佳肴

Hainanese Delicacy

美食关键词:新加坡人推荐!乌节路!远东购物中心!

这家店可能不如以上四家那么着名,很多初到新加坡的人都不知道,但“酒香不怕巷子深”。许多来Hainanese Delicacy吃鸡饭的人,在吃完一盘之后都会情不自禁的再点上一份不是堂吃就是打包。店里只有不到十张的桌子,常常都是挤满了人,需要和别人拼桌。这些就是他们家鸡饭好吃的最好见证。

地址:14 Scotts Road #05-116 Far East Plaza,S228213

电话:+65 6734 0639

营业时间:每天10:00AM-8:00PM

价格:人均消费S$4-6

以上几家里有你最爱的海南鸡饭吗?请投票告诉我们吧!如果此次没有Pick到你最爱的那家,也请给我们留言哦!

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