知道什么是吃货慎点的吗?跟小文一起来了解下

2019年03月15日     909     检举

新加坡生活|知道什么是吃货慎点的吗?跟小文一起来了解下~

看到非中文的、没有菜品图片的菜单

总会点到一些并不那么人愉悦的食物

下面就来盘点一些在新加坡餐厅会碰到的

“并没有那么美好”的食物

西班牙海鲜饭PAELLA

Paella的米粒吸饱了汤汁,吃起来稍微粘牙,但是米粒中间还有硬芯的,是夹生的、没有焖熟的八九成熟的米饭

以下类型的吃货慎点:

孕妇:用来染黄米粒的藏红花有活血化瘀通经的药性,孕妇不宜;

饿的厉害或缺乏耐心的吃货:现点现做的Paella一般要用30分钟左右,等不及的吃货们慎点;

难以接受“没有熟”和“夹生米饭”的吃货

意大利炖饭RISOTTO

Risotto的米粒都被浓稠的汤汁包裹,看着软烂,但是口感却是韧性十足。但是,外层如奶油般的米粒里仍然有硬芯——正宗的Risotto更像是夹生的粥

以下类型的吃货慎点:

饿的厉害或缺乏耐心的吃货:现点现做的Risotto一般要用30分钟左右,等不及的吃货们慎点;

难以接受“没有熟”和“夹生米饭”的吃货

英国黑布丁BLACK PUDDING

要是点一份传统英式早餐,会有西红柿、蘑菇、煎蛋、培根和几片黑布丁。里面的“黑布丁”其实并非布丁,而是一种用动物血、燕麦、肉、脂肪做成的香肠

以下类型的吃货慎点:

吃不下动物的血的吃货。

苏格兰哈吉斯HAGGIS

虽然味浓醇厚,但在知道了它的做法后往往会犯恶心——将羊肺、羊心、羊肝等内脏洗净剁碎后装进羊肚里做成的羊杂碎香肠,通常搭配土豆泥和威士忌来食用。

以下类型的吃货慎点:

吃不下动物内脏的吃货。

德国黑面包VOLLKORNBROT

黑面包是一款健康的粗粮面包,热量很低,但因其发酵工艺很特殊,有一股酸臭的馊味,好像发霉了似的。据说在二战时期,士兵用皮带把黑面包绑在身上做军粮,从中可见它又硬又粗糙

以下类型的吃货慎点:

忍受不了酸臭味道、粗糙口感的吃货:如果你一直以来都喜欢软软、香香、甜甜的日式面包,那么德国黑面包肯定不符合你的胃口;

日式白子SHIRAKO

“白子”这个名字是不是有点小清新,但是其实它指的是鱼类的精巢。在日式餐厅里,菜单上常见的有河豚、鳕鱼的“白子”,烹调方法多为刺身、烧烤、火锅等,呈现奶油色和胶状,口感滑腻。

以下类型的吃货慎点:

有心里负担、吃不下动物生殖腺的吃货。

泰式青木瓜沙拉配腌螃蟹

泰式青木瓜沙拉清爽、酸辣、开胃,但是有时会在臼里加上腌过的、生的小螃蟹再捣碎,很多泰国人喜欢这种传统的泰北做法,但是有些人却接受不了这十足的腥味

以下类型的吃货慎点:

吃不了仅仅是腌过的生吃螃蟹的吃货

接受不了腥、酸、辣混合口味的吃货

鞑靼牛肉BEEF TARTARE

在一些fine dining餐厅和日式餐厅里有的菜式,'Tartare'是生肉的吃法,而Beef Tartare就是用最新鲜、最嫩的牛肉,切成条状或粒状,经过简单的调味后,直接生吃,顺滑可口。

以下类型的吃货慎点:

肠胃不好的吃货:虽然能用来做鞑靼牛肉的生牛肉本身质量出众,生吃完全没有问题,但是肠胃敏感的话也容易拉肚子;

心理上接受不了肉类生吃的吃货

卡苏马苏乳酪CASU MARZU

在一些自助餐厅的芝士台上可能会出现,意大利语是formaggio marcio,意为“腐臭的乳酪”,又称活蛆乳酪,是一种羊奶乳酪,以内含活的苍蝇幼虫著称。

以下类型的吃货慎点:

密集恐惧症晚期的吃货

接受不了虫子、乳酪、虫子+乳酪组合的吃货

蓝纹奶酪BLUE CHEESE

绿霉菌的注入和繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹,在一些自助餐厅的芝士台上可能会出现,蓝纹奶酪辛辣刺激、味道浓厚,容易盖住其他食物的味道。

以下类型的吃货慎点:

接受不了辛辣、刺激味道的吃货。

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