亲测:新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里

2019年04月05日     2,830     检举

编者按:

新加坡眼收到网友的椰浆饭攻略投稿。作为资深吃货,这位网友尝试了岛上的各种椰浆饭摊。椰浆饭属于马来料理,马来文是“nasi lemak”,“nasi”意为饭,“lemak”本意是油脂,这里指的是椰浆;就是把米浸泡在椰浆里后再煮成饭而得名。

以下是测评原文,你同意吗?

新加坡米其林椰浆饭

新加坡最优秀的椰浆饭,米其林必比登推荐餐厅在安详山。每天都在排队,属于颜值与味道并存的椰浆饭。

这里的椰浆饭只有马来香料炸鸡椰浆饭,如果不想吃炸鸡可以换成煎鱼。

新鲜椰浆和斑斓叶浸透的米饭,搭配香脆的煎鱼,花生、煎蛋、黄瓜片和非常出色的自制叁巴辣椒酱。

配合椰浆饭,煎蕊也是一定要点的。价格是3.8新币,如果加北海道红豆是1.2新币,冰椰奶加上椰糖并不会特别甜,微醺焦糖的味道刚刚好。

除了这些.....店员还送了三款娘惹小点心,兰花糯米糕,卡穗糕.......

便宜又好吃的榜鹅椰浆饭

每天都有人在排队,选择性很多味道。

这家椰浆饭的米饭很香,用特级香米和新鲜的椰浆蒸煮成,配料相当丰富,除了一定要吃点的鸡翅膀,江鱼仔,荷包蛋还有咖喱菜,茄子,四季豆,乌打,君令鱼都可以点来吃。

它是三十多年老字号,有独家配方的辣椒酱。辣椒酱是在吧台自行添加的,鸡翅蘸着这个辣椒酱口感特别。

到不了市区去机场也能吃的椰浆饭

来新加坡转机的吃货如果没有时间来市区品尝娘惹和本地菜,樟宜机场T3有卖椰浆饭。推荐菜式——招牌殖民社椰浆饭。

这家椰浆饭用的传统特色米饭蓝花饭,蓝色的米饭是用的蝶豆花染色。配上了煎蛋,跟花生米一起炸的香脆的江鱼仔配辣椒酱。

(图文由网友Pearlzeng提供)

这么多椰浆饭,看着看着就饿了.......欢迎大家留言,推荐吃过超级美味的椰浆饭。

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