单点的品质,自助的价格,狮城CBD惊现口碑超赞的老牌川味火锅

2019年04月05日     851     检举

没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就来顿自助火锅。

——舌尖小妹

小妹一直坚信:没有美食解决不了的难题。而最能让烦恼和不开心统统烟消云散的美味,就非火锅莫属啦!各种肉肉海鲜蔬菜粉丝在麻辣鲜香的锅底中一涮,放在舌尖慢慢品尝,真是暖心又暖胃。

但对于对美食有要求的老饕们来说,可不是什么火锅都具有如此神奇的“疗效”。就拿自助火锅来说吧!一提起自助火锅,很多人脑海中都会浮现出没什么滋味的锅底、不知道冰冻了多久的食材和烟雾缭绕的用餐环境。因此自助火锅通常很难让食客点赞,更难进入小妹的“法眼”。

但素!!!就在最近,位于狮城CBD区域Suntec City Mall的一家自助火锅店就彻底颠覆了小妹对自助火锅的看法,无论是汤底食材还是环境都让小妹挑不出毛病,仔细一看,居然还是舌尖粉丝们熟悉的老朋友——

没错,就是舌尖曾经介绍过的那家位于西部的正宗川味火锅!戳这里看不去Jurong East不知道,一吃火锅吓一跳!早在前年,就有很多宝宝表示希望食间在狮城中部开一家分店,现在,你们的愿望实现啦!

不仅如此,食间火锅位于Suntec City的新店还在单点的基础上,推出了火锅自助。只要低至$28.8+的价格,就可以享受汤底+自助小料+无限量享受高品质肉类和蔬菜!“自助的价格,单点的品质”真是实至名归。

只要在自助点单系统上下单你最喜欢的肉类,再从蔬菜台超多种蔬菜中随意挑选,一会儿的功夫,就可以开始享用自助火锅啦,就算是工作日的中午也能光速开动!下面就听小妹为你详细介绍吧。

(拉到文末看舌尖粉丝专享福利)

/// Part One. 还是熟悉的汤底 ///

许多小伙伴最初了解食间火锅,都是被这里“最川味”的汤底吸引来的。“最川味”的称号可不是空穴来风,而是很多在狮城混迹火锅店多年的老饕们,在尝过这里的牛油火锅后给出的评价。吃牛油麻辣火锅长大的川妹子老板娘,对牛油锅底的要求非常高,锅底的配方是经过多次调制而得的。用大骨汤打底的火锅口感更温厚,不是冲鼻子的辣味,而是非常舒服,回味悠长。

除了红油麻辣锅,口味清淡的仙女们最适合来一份上汤大骨锅底。浓郁的汤底不但味道赞,还含有满满的胶原蛋白和钙质,是养颜养身的一把好手。除了以上两种汤底,还有番茄、乌鸡等共7种汤底可选,不说别的,光是这一锅包含在自助价格中的分量十足味道浓郁的汤底,就已经值回一半的餐费了啊啊啊啊!

/// Part Two. 还是优质的食材 ///

这里的自助不光汤底的品质高,食材同样标准严格。在这儿小妹可以很有底气地告诉你:包含在自助内的近50种菜品,你都可以敞开胃口放心点,绝没有踩雷的风险。而且还有多种特色“必点”菜品哦。

必点手工菜品

首先要说的是小妹本人最爱的手工虾滑。这里的虾滑是由师傅选用新鲜老虎虾手工打制而成,颜色带着一丝粉嫩。口味和别处相比虾味更足,口感也更“韧”更有嚼劲,可见虾肉非常纯。

手切腰花也是超级受欢迎的一道菜。这里的腰花下锅前还要经过一个DIY的过程,也就是把蛋液和新鲜腰花搅拌起来。这样“七上八下”后的腰花口感更加细腻爽滑,也完全没有了猪腰的土腥味。

手打肉丸也是小妹Must Try清单上的一员。三种口味的丸子颜色都是粉红粉红的,可见新鲜。入口紧实弹牙,味道也非常纯正。冒着热气的丸子蘸上酱料一小口一小口地吃,有点烫嘴却超级享受,让人完全停不下来!

必点新鲜肉类

有些宝宝吃火锅不爱点猪肉,但这里的梅花猪肉还是非常值得一试的。肉切得很薄,下锅片刻就可以享用。猪肉本身没有特殊的气味,所以特别容易吸收汤底的鲜香,和麻辣火锅简直是绝配。

相比于猪肉,更容易被翻牌子的当然是美国肥牛了!这里的肥牛纹理分明,肉质上乘,爱吃肉的小伙伴们,当然要多留些肚子给TA。肥牛涮好后有很足的油脂香味,搭配店里的自制酸梅汤,就不会有腻腻的感觉啦。

属于爱吃海鲜的小伙伴们的重头戏来了,大只的新鲜虎皮虾绝对能满足你的胃口。虾都是清早捕捞上来的,保证了口感的绝对鲜嫩,这家店对食材质量的把关可以说是极为严格了。

这盘鱼包蛋虽然不是现制的,但小妹还是觉得有必要一提,因为蟹子的滋味真心让人过口不忘。味道非常鲜,口感则是QQ弹弹,又有小颗粒的爆浆感,总之是很丰富的味蕾体验,在大骨汤锅中涮制更能体验蟹籽本身的鲜味哦。

温馨提示:自助火锅菜品自选,请少量多次防止浪费哦。

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