亲测 | 海底捞在新加坡也有隐藏菜单啦!以后再也不用拿着抖音来DIY啦

2019年04月18日     2,364     检举

正所谓,一入抖音深似海,抖音妥妥地养活了一大群深耕海底捞的美食博主们。小编实在是佩服抖友们的各种脑洞,花样百出的海底捞隐藏吃法在网上累计点赞超100W++了。

DIY四宫格清水锅、网红牛肉番茄饭、自制法式酿豆腐、小哥哥花式番茄鸡蛋面.....海底捞简直变成新的厨房了!

新加坡的小伙伴们,吃海底捞就吃多了,但是你知道吗?原来海底捞的隐藏吃法,居然也有新加坡版的!

这次小编来到东部Tampines的Century Square海底捞店,这也是海底捞在新加坡正式开业的第10家分店,新装修的环境又大又舒服,我们的编辑们一来到这里就仿佛抖音达人上身一样,DIY出新加坡版的隐藏菜单!以后无需跟抖音,我们带你飞了!

隐藏菜单之DIY锅底

现在抖音最火的锅底,就是四宫格锅底DIY。而小编建议,可以点三个锅底+DIY锅底。

首先必点的是海底捞最新推出的“青椒锅底”,麻辣锅底满足不了你?青椒锅底绝对让你惊艳!

麻辣锅底鲜香麻辣,三鲜锅底鲜香浓郁,青椒锅底清香不油腻

剩下的清水锅底,就是咱们大展身手的时刻了!我们两大编辑根据大家的口味,调出了两大DIY隐藏锅底

左边:稍辣的DIY锅底 右边:偏清淡的DIY锅底

稍辣锅底配方大公开:1勺海鲜酱 + 1勺豆花小料 + 1勺菌王酱 + 1勺花生碎 + 1小勺辣椒粉 + 1小勺辣椒油

清淡锅底配方大公开:1勺葱花 + 1勺香菜 + 1勺芹菜末 + 1小勺芝麻 + 1/2小勺盐

由于已经点了两个辣锅,最后我们选了偏清淡的锅底来尝试。

亲测后觉得,在这锅底里涮肉最能吃到肉香最原始的味道。

隐藏菜单之白糖花生年糕

年糕我们经常点来涮,然后蘸酱吃。我们的小编却来了一个年糕的升级版吃法,拿来做饭后甜点真是好吃炸了!

先点半份年糕,然后在调料台里准备好花生碎 + 芝麻 + 白糖

把年糕煮熟后,放进这盘小料里滚呀滚,滚呀滚。

白糖花生年糕就做好啦!香浓脆脆的花生碎搭配软绵有韧度的年糕居然别有一番滋味,比起涮酱好吃太多太多啦!

小编墙裂推荐大家作为饭后甜点来吃哦!

隐藏菜单之酱拌豆腐

说到火锅配菜里,豆腐绝对能占第一位。我们对豆腐的爱可以说是根深蒂固迷之喜欢,吃火锅不点上一盘豆腐总觉得缺了点什么。

最近新加坡的海底捞出了新锅底还有很多新菜,最令小编惊艳的就是这道自制豆腐。

豆香味浓郁,口感可以说让你吃出豆腐的新高度,这也是小编觉得全新加坡最好吃的豆腐之一了。

它的好吃在于,让你吃到以后很想家,有家的味道。

而其中一位编辑找到这款豆腐最隐藏的吃法——自制一道北方的家常菜。

把豆腐煮8分钟左右,在豆腐上拌小葱花、盐和香麻油,一道让你回味无穷的小葱拌豆腐就出来。

这是陪伴我们成长时经常吃的一道菜,是带着妈妈的爱的一道菜,这也是我们在他乡闯荡时心头里最想念的一道家常菜。

在国内,或许这道普通不过的家常菜不能让你惊艳,但是当你人在他乡的时候,这道家常菜就胜过山珍海味,而能让我们吃到最地道感觉的,最重要是豆腐的质感够好够地道。

惊喜新菜品

话说各位“捞粉”们,有没有发现海底捞的菜单又悄咪咪的更新了~~这道新菜自从吃过一次之后也是让小编森森爱上了。薄薄的腐皮裹着鱼肉,肉里更有Q弹鱼籽,咬下去的口感非常丰富。

除了好吃二字,我实在想不到其他更好的形容词了。

放进辣锅里,腐皮吸收了辣汤的精华,好吃好吃!

海底捞必点菜

话说小编是海底捞的“真爱粉”,几乎每周都会吃一次,给大家分享一下每次的必点菜。

1

必点1:毛肚

俗话说,没有毛肚的火锅是没有灵魂的。我们的必点菜单里怎么会没有毛肚的份呢?海底捞的毛肚有两种——脆脆毛肚和千层毛肚

七上八下涮后的毛肚口感脆嫩

而千层毛肚的口感也很赞,细腻爽脆。

2

必点2:顺福鱼

整条上的顺福鱼只是摆盘就霸气十足了,鱼肉下面铺满碎冰能最大程度上保持新鲜鱼肉的口感。

鱼肉厚实,涮烫后口感滑嫩。

3

必点3:腰花

曾经有说,在火锅界只有腰花才能动摇毛肚的地位。腰花的受欢迎程度越来越高了。要看一家火锅店的功底,很大程度上也要看它在腰花的处理上是否够优秀。

海底捞的腰花,长度大小切得刚好,烫熟后不会太薄更不会太厚影响口感。

吃腰花口感很重要,滑嫩的腰花除了涮烫的时间要注意以外,还有一个小技巧哦!就是加鸡蛋。

每次小编都会order一个鸡蛋加进去腰花里,使得口感会更嫩滑。不过也有吃货说加了鸡蛋的腰花影响了最原始的腰花味,这就看大家自己喜欢与否啦!

搭配的干碟更加是精粹,把腰花裹一圈干碟,小编我一个人就能吃3份!

4

必点4:鲜嫩肉卷

吃火锅没有各种的卷又怎么可以呢?嘿嘿!海底捞的卷卷们都新鲜好吃,小编最爱这3款。

西班牙黑猪肉,黑猪肉比起普通猪肉,肉质更好,肉味更浓。

美国肥牛卷,口感细嫩多汁。

精品肥牛,一上这道的时候,肉上的雪花让人口水直流,涮后的口感超赞!

5

必点5:捞派滑牛肉

这个牛肉真的滑,真的嫩!吃这道菜千万别说话,不然说完就被抢光了!

6

必点6:各种配菜

除了肉类海鲜类之外,其实海底捞的配菜也是超赞的。

顺带一提,它家的酥肉很好吃,炸得酥脆,肥而不腻,可以蘸辣椒粉直接吃,也能放进火锅里涮3分钟,别有一番滋味。

特色服务

来海底捞除了要感受这里逆天的服务、好吃的火锅以外,更可以体验它家的特色服务——变脸和扯面

在国内吃火锅觉得理所当然,但是一旦出了国门,想让更多的人接受我们的火锅文化,海底捞可以说是煞费苦心了。

四川国粹变脸表演,就算你没机会飞去四川也没关系,只要来海底捞就能感受到了。

这家的表演师傅不仅来了一场变脸,更是妥妥地来了一场魔术表演。观众看完都是一脸懵逼,对中华文化可以说充满了崇拜。

Tampines分店的变脸师傅更是荣获新加坡全岛第一哦,记得来吃的时候多多欣赏欣赏哦!

除了变脸以外,就是扯面表演了,话说Tampines的捞面小哥哥有点帅哟!(星星眼)

逆天的海底捞怎么会只有以上的特色服务呢?如果你来到Tampines Century Square分店,还有机会佛系遇上店员们给你贴心准备的水果茶哦。

其实说到海底捞,大家都觉得熟悉得不得了。但是往往是这一份的熟悉感,让我们在每一次的来临中缺少了发现更美更有趣的心。

自从海底捞在淡滨尼Century Square开了分店,东部的吃货小伙伴们简直开心的不要不要的!

新加坡Century Square店

地址:2 Tampines Central 5, #02-22 Century Square, 529509电话:+65-67815115,+65-67816116营业时间:10:30am - 04:00am

其他门店:Sun Plaza店 / The Seletar Mall / Novena / Bedok Mall / VivoCity店 / IMM店 / Clarke Quay店 / PlazaSingapura店 / 313店

新加坡网站推荐

狮城新闻APP