火锅大战!新加坡火锅斗不过中国火锅?倒闭了

2019年04月24日     16,565     检举

自从海底捞来了新加坡

本地人的味蕾就打开了新世界

越来越多来自中国的火锅品牌

如雨后春笋般出现

新加坡的“火锅战争”

进入白热化阶段

在这场无声的硝烟中

最先倒下的竟然是新加坡本土火锅

在Tampines One商场经营了七年

以本土式汤底著称的

珍宝火锅店(JPOT)宣布结业

本地火锅店宣布结业

4月18日JPOT突然在Facebook上

宣布6月16日将结束营业

JPOT珍宝火锅是

珍宝餐饮集团属下的品牌

和游客熟知的珍宝海鲜

同属一家公司

来新加坡玩的人都会去

打卡珍宝海鲜的

辣椒螃蟹,胡椒螃蟹等国菜

但和珍宝海鲜的火爆相比

“兄弟” JPOT就略显冷清了

JPOT在2009年和2014年

先后在怡丰城(Vivo City)

马林百列百汇广场

(Parkway Parade)

开设过分店

已分别在去年和前年关闭

现在即将关闭的

Tampines One商场店面

也是JPOT的最后一家分店

在关闭之后新加坡

将没有JPOT这个品牌了

JPOT昨天通过Facebook贴文

“沉重心情”宣布将结业的消息

并感谢顾客多年支持

下面有三百多条留言

大家纷纷表达了吃惊和不舍

有人肯定了JPOT的味道

希望重整之后可以归来

也有人反应JPOT的服务

确实比不上其他中式火锅店

还有人说应该学习海底捞

在超市售卖火锅底料

你们是有一批忠实客户的,好好调整菜单重新定位,希望未来你们可以强势归来,不要让我们这些忠实粉丝失望啊!

可是说真的,你们的味道品质比HDL或者MZG好,如果提高服务质量和市场营销,感觉是可以生存的……祝好

请在新加坡超市卖你们的Superior锅底料吧!就像HDL那样,你们的汤底是最棒的!

新加坡这么多火锅店

谁家味道最好不好说

但是JPOT显然是跟中式火锅

有点不一样

他是新加坡式的火锅

中国火锅 VS 新加坡式火锅

我们以他家的套餐来分析一下

4人午餐菜单如下:

2种汤底(珍宝特制上汤、肉骨茶、药材、叻沙、丝滑粥汤、冬炎或素食)

海鲜拼盘(鲜虾、海蛤、扇贝)

腌卤猪肉(marinated pork)

鸡肉

酿豆腐拼盘

手工珍宝猪肉丸

炸腐皮

金针菇

菠菜

饭/粉丝

首先火锅锅底就不一样了

珍宝特制上汤就是

最受新加坡人欢迎的清汤

肉骨茶不用说了

非常有新加坡特色

我们外面吃的肉骨茶里面只有肋排

这里的肉骨茶火锅

还可以涮别的东西

叻沙和冬炎锅底简直

充斥了浓浓的南洋风味

另外还有粥汤锅底

感觉有点潮汕火锅的意思了

让我们再来看食材

新加坡式火锅把海鲜放在第一位

虾、海蛤、扇贝似乎是主角

鲜鱼片也是常见的

其次才是肉类

但是形态上也不是我们常吃的

切片牛羊肉

而是腌渍的猪肉和鸡肉

其他新加坡火锅必备的食材

还有各种丸子,酿豆腐,蔬菜等

新加坡式火锅感觉

真的蛮清淡又很养生

还没有试过的椰友们

可以趁为结业之前来试试

10 Tampines Central 1, #03-16, Singapore 529536

为了回馈老顾客

JPOT推出8元8角的麻辣汤底配套

作为“告别礼物”

emmm早点推出麻辣的

说不定就火了呢

新加坡火锅推出麻辣口味

还是应顾客们的强烈要求

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