精致法餐的气息扑面而来

2019年06月05日     123     检举

年轻的法国主厨 Vianney Massot,手艺精湛、创意无限。加盟香港街的米其林一星Bacchanalia带队继续打造米其林经典。这间餐厅设计的有些特别,进门先进厨房。就像去邻家串门,从后门闪进来,不但代表着熟捻自在,最主要的是,后厨常常隐藏着不会端出来的美食。主厨保留了四张桌子,让你在进餐的同时,观赏食物从准备到烹制的过程。(这是真的对原材料品质有信心呐)

菜单是厨师设计的套餐,午餐为5道料理,晚餐则是7道料理。除了以法国烹饪手法料理当季食材,他也融入了亚洲特色,如秋季菜单,把大闸蟹与意大利面做结合。一道以法国优质的Bresse鸡肉入馔的料理,厨师配以浓郁的risotto(奶油炖饭),据说是厨师赋予创意诠释的鸡饭!

地址:39 Hongkong St, Singapore 059678

营业时间:星期三至星期六:12:00—14:00;18:30—21:30,星期二18:30—21:30

新加坡海士酱料所有产品均拥有

ISO2200国际食品安全标准认证

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2017年成为

唯一荣获“新加坡金字品牌奖”的调味品生产企业

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