必吃 | 新加坡本地人最爱去的螃蟹店,我们悄悄告诉你

2019年06月06日     4,285     检举

新加坡的美食是出了名的多元化,既可以灵活采用各式香辛料来烹饪东南亚菜肴,也可以将西式牛排汉堡做到独具匠心。不过要说新加坡当之无愧的国菜,绝对非辣椒螃蟹莫属了!

在新加坡想吃螃蟹不难,街头随便一逛就能找到螃蟹店。但是吃货精神促使我们,要吃就要吃最地道的!这次我们就跟着新加坡的地陪朋友,一起去寻找新加坡本地人最心水的螃蟹店。

位于榜鹅码头附近的这家Seafood House螃蟹之家,不同于游客区里的那些螃蟹店,能找到这里来的基本都是懂吃的行家。门口有一只很霸气的大螃蟹模型,软软看到了也忍不住要和它合个影呢!

转眼就不见了kaka!哎呀居然跑去看大螃蟹了!这么生猛又大只的螃蟹,平时在国内还是不容易吃到呀。

获奖黑胡椒螃蟹(时价)

闻说不少明星来新加坡开完演唱会之后,一定会带着他的工作团队来“螃蟹之家”吃夜宵。这里最出名的就是黑胡椒螃蟹,它曾被新加坡人票选为“本地最美味的黑胡椒螃蟹”哦!

鲜美肥厚的蟹肉裹上了香浓的黑胡椒酱汁,咬一口,那鲜甜的肉汁在不断的咀嚼中迸出,搭配微焦辛呛的粗胡椒颗粒,实在是太!满!足!

获奖辣椒螃蟹(时价)

而这道令新加坡人为之骄傲的“国菜”辣椒螃蟹,同样不能错过!即使你不爱辣,也不要因为它的名字未吃就却步。获奖无数的它,又岂是只有辣这么简单呀。

这道菜的特色在于香比辣更重,由辣椒和番茄酱,还有各种东南亚香辛料调制而成的秘制番茄辣酱是当中的美味秘诀。随后加入鲜嫩的蛋液,浓郁的酱汁里还挂着滑溜的蛋花,呀~保证你一试上瘾!

辛红浓稠的番茄蛋花辣椒酱,热呼呼地淋在新鲜的大螃蟹上,光是卖相就已经诱人到不行了!拿起一块大蟹钳,轻轻一掰便露出一整只白白嫩嫩的蟹肉。蟹肉多得完全不需要小口小口地吝啬品尝,吃完一大口,还能再来一大口!

当天我们还解锁了一个新吃法,馒头不但可以用来蘸甜的炼奶,还可以蘸香辣味十足的辣椒螃蟹酱,没想到味道会如此惊喜!重口味的吃货,还可以试试拌饭吃哦。

辛甜的酱汁与鲜甜的蟹肉巧妙地融合在一起,螃蟹那多汁又结实的肉质,和那停留在味蕾间的鲜甜辣劲,不难明白新加坡人对这道菜的喜爱。

蒜茸蒸苏格兰竹节蚌(时价)

除了必吃的螃蟹,餐厅还有很多拿手菜式。蒜茸蒸苏格兰竹节蚌个头很大,和我们的小臂有得一拼哦,吃起来更是鲜甜十足又有嚼劲。

麦片香虾(22新币)

麦片香虾也是餐厅的人气招牌菜,鲜嫩多汁的大虾搭配香脆的麦片,吃起来满嘴甘香,简直让人停不下手中的筷子呀!

手工至尊豆腐(16新币)

外脆内嫩的手工豆腐,用筷子一戳Q弹Q弹的。无论配料如何丰富,都无法掩盖那阵浓郁的豆香,豆乳爱好者软软已经沦陷其中啦!

手工自制酥炸虾枣(12新币)

这道酥炸虾枣的口感非常特别,香脆的外皮裹着爽脆的马蹄肉和鲜嫩的虾肉,吃的时候记得多蘸一些餐厅的秘制酱,酸酸甜甜的口感刚好平衡了炸虾枣的腻。

金马轮有机青龙菜(14新币)马来炒面(10新币)

在新加坡很少机会吃到青菜的我们,这道有机青龙菜一呈上,是最快被清盘的一道菜...热情的老板介绍说,其实它是马来西亚特有的一种蔬菜,吃起来特别的清甜哦。

独创首架螃蟹无人贩卖机

尽管新加坡的辣椒螃蟹是有名的好吃,可惜一直以来只可以堂食。即使是外卖,一旦放凉也就失去了原本的美味。但!现在吃货们有福了!新加坡首架“螃蟹无人贩卖机”就放置在螃蟹之家!

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