食阁,新加坡文化中必不可少的元素

2024年06月11日   •   3159次阅读

新加坡食阁

民以食为天,三个月的新加坡学习,虽然有精神食粮,但物质填肚也是必不可少的。在新加坡,因为政府的“组屋”为主,所以是不可能在“组屋”的街面房开店铺的。因此,在新加坡要找商店是要去百货大楼的,这里更没有随处可见的中国式小酒楼,但一般在居住的集中地,每隔不远,都会有吃饭的地方,称作食阁。

如果非要解释,你看着像什么?是大排档?还是特色小吃?或者像我们的快餐大食堂?其实啊,新加坡的食阁还真的是大排档,食堂,特色小吃的集合体,因为它本就是一种便民的措施。在新加坡,食阁是很有特色的地方。以我几天来的观察来看,新加坡的食阁有这样几个特点。

食阁文化的特点

一、在新加坡自己做饭成本高

新加坡没有农业,基本所有的食品都需要靠进口,所以自己做饭的成本很高。本地人基本都是在附近食阁解决一日三餐,一般每顿4-6新币就可以满足日常饮食。

二、新加坡食阁非常方便

新加坡国土面积很小,大多数人都居住在足屋当中。组屋社区都有自己的食阁,所以也有足够的条件安排大众就餐。这无疑是一种很便民的措施,新加坡是一个经济高度发达的国家,生活节奏非常快,大多数人也觉得在家做饭很麻烦,新加坡人更愿意加班赚钱(在新加坡加班是一定可以获得额外心水的)

三、新加坡食阁饮食丰富

在新加坡除了华人以外,还有大量的欧洲人、泰国人、印度人等。加上新加坡的经济繁荣,几乎来自世界各地的美食都能吃到

四、新加坡食阁干净卫生

新加坡食阁食由政府统一组织、监督,相应的食材自然是可以让人民信任的,几乎不会出现食品安全问题。餐饮相关行业也会经常会突击检查,任何不满足要求的饭店/食阁,都会受到非常严厉的惩罚。

五、新加坡对于油烟的政策

上世纪后期,新加坡提出了“无烟城市”的概念,除了传统的污染,包括厨房油烟都有严格的要求与限制。组屋尽管都保留了油烟机孔洞,但在新加坡安排油烟机都是需要去相关部门申请执照,并且成本很高。

文字 / Apex全球咨询(中国)新媒体运营

配图 / Apex全球咨询(中国)新媒体运营

排版 / Apex全球咨询(中国)新媒体运营

图文部分来自网络