- 漫步在新加坡的历史中，这些餐馆不仅是味蕾的享受，更是时光的见证。
- 不管是落成于19世纪的潮菜馆，还是见证了国家独立的早期咖啡店，每个地点都藏着独特的故事。
- 无论是广东传统的鱼汤，还是福州招牌的饺子，这些百年老店都坚守了美味的本真。
- 在这些古老的餐馆，一边品尝地道美食，一边感受新加坡繁华背后的历史脉动。
探索新加坡的美食地图时，有时去那些让时光定格的餐馆是份别样的体验。
这些老字号餐馆的历史可追溯至百年前，每个都将悠久的传统融入现代的风味，不妨带着家中的长辈，去这些餐馆寻觅过去的足迹。
Colbar
新加坡最古老西式餐厅 Colbar 始于 1953 年，前身为英军食堂，空间宽敞，提供超百种西菜与海南菜。
推荐 16 新元Hainanese Pork Chop及 30 新元Sirloin Steak Egg Chips & Beans等。
地址：9A Whitchurch Road, Singapore 138839
营业时间：周二至周日上午 11点30 至晚上8点30
Chui Huay Lim Teochew Cuisine
源于 1845 年的Chui Huay Lim Teochew Cuisine，适合家庭聚会。
推荐 13.80 新元 / 100 克的Teochew Steamed Pomfret ，另有招牌Deep Fried Prawn Balls （26 新元）、Deep Fried Ngoh Hiang（18 新元）。
地址：190 Keng Lee Road, #01-02, Chui Huay Lim Club, Singapore 308409
营业时间：每天上午 11点30 至下午 2点30、下午 5点30 至晚上11 点
Beach Road Prawn Noodle House
70 年代起闻名的 Beach Road Prawn Noodle House，招牌有 9.50/15 新元Prawn with Pig Tail Mee ，更推荐 15 新元umbo Prawn Mee—— 鲜虾硕大，肉汤咸鲜平衡、风味绝佳。
地址：370/372 East Coast Road, Singapore 428981
营业时间：周三至周一上午 7 点至下午4 点
Balestier Road Hoover Rojak
1961 年起扎根Whampoa Makan Place的 Balestier Road Hoover Rojak，仅售 rojak，分 4 新元、5 新元两种规格，食材丰富，加的辣椒偏甜。
地址： 90 Whampoa Drive, #01-06, Whampoa Makan Place, Singapore 320090
营业时间：周三至周日上午 10 点至下午 4 点
Tong Ah Eating House
1939 年创立的 Tong Ah Eating House 现迁址 Keong Saik 路，这家咖啡店的套餐共四种，6.50 新元的 A 套餐最受欢迎，含咖椰吐司、半熟蛋及咖啡 / 茶。
地址：35 Keong Saik Road, Singapore 089142
营业时间：四至周二上午 7 点至晚上 10 点，周三上午 7 点至下午2 点
Seow Choon Hua Restaurant
新加坡最古老福州菜餐厅Seow Choon Hua Restaurant 开业超 70 年，坚持手工福州饺子。
推荐 6.50 新元起的Pork Ribs Ramen，可搭配 8 新元起的Fried Chicken Wings或Fried Fish Fillet 。
地址：327 Beach Road， Singapore 199560
营业时间：每天上午 9 点至晚上8点30
Chin Mee Chin Confectionery
东海岸老牌早餐店 Chin Mee Chin Confectionery 自 30 年代起经营，曾因装修停业后重开，主打传统早餐与烘焙，如 6 新元Kaya French Toast、8 新元 Nutella French Toast。
地址：204 East Coast Road, Singapore 428903
营业时间：每天上午 8 点至下午 4 点
Ka-Soh
前身为 Swee Kee 的 Ka-Soh 自 1930 年代起将粤式鱼汤带入新加坡，汤以高温久煮成乳白色，招牌有 16 新元起 Stewed Chicken & Yam Prawn Paste Chicken及 18新元起Kai Lan with Fish Slices 。
地址：22 Greenwood Avenue, Singapore 289218
营业时间：周二至周日上午 11点30 至下午 2 点，下午 5点30 至晚上8点30
Killiney Kopitiam
新加坡现存最古老海南咖啡店 Killiney Kopitiam，招牌Butter Kaya Toast 3.60 新元，含双蛋及咖啡 / 茶的套餐 7.50 新元，法式吐司也曾让其走红。
地址：67 Killiney Road, Singapore 239525
营业时间：每天早上 6 点至下午6 点
Tiffin Room
Raffles Hotel 自 1899 年起便以咖喱为特色，Tiffin Room 供应 28新元Malai Mushroom Broccoli Kebab、45 新元Murgh Tikka Masala等北印美食，亦有素食。
地址：1 Beach Road, Raffles Singapore, Singapore 189673
营业时间：每天上午 7 点至上午 10点30、中午 12 点至下午 2 点、下午 6点30 至晚上9点30
Ananda Bhavan Restaurant
常见的印度素食连锁店 Ananda Bhavan 自 1924 年创立，是新加坡最古老印度餐厅之一，性价比高，供应 9.60 新元Paper Thosai Set Meal 等丰富套餐。
