今年的第九版指南共颁发了42颗星星，表彰新加坡餐饮界的卓越表现。其中包括3家三星餐厅、7家二星餐厅，以及32家一星餐厅，再次证明新加坡拥有世界级、多元且不断进化的美食风貌。
从屹立不倒的经典名店，到充满惊喜的新晋餐厅，今年的名单充分展现了传承与创新的精彩碰撞。
米其林青年主厨奖，聚焦餐饮新星
秉持发掘年轻才俊、培养下一代顶尖厨师的宗旨，2025年米其林青年主厨奖（由Blancpain呈献），表彰的是在本次入选餐厅中，一位才华横溢、潜力惊人的年轻厨师。
今年的得主是Omakase @ Stevens的主厨Kazuki Arimoto，该餐厅今年也荣获了一星殊荣。
Kazuki的成长之路完美诠释了此奖项的精神：年轻、热情，以及勇于突破的烹饪态度。他于2022年加入餐厅担任副主厨，并在2024年4月升任主厨。年仅31岁的他，来自大阪，拥有在东京多家知名餐厅累积的十年经验，并擅长将日本料理的底蕴与法式技艺融合，打造风味优雅且创意十足的Omakase菜单。
这份奖项不仅肯定了他的厨艺与领导力，也体现了米其林持续扶持年轻人才、为他们提供国际舞台的承诺。
米其林服务奖，致敬厨房之外的卓越
能摘得米其林星星，绝不仅仅靠的是主厨一人，而是整个团队的功劳。2025年米其林服务奖正是为了表彰那些默默发光、以卓越服务提升整体用餐体验的专业人士。
今年的获奖者是来自三星餐厅Odette的首席服务员Ines Carriere Bega。
来自法国的她以自然得体的服务风格与温暖亲切的态度，赢得了食客与评审的一致喜爱。她在轻松中保持专业，时而为你带来令人会心一笑的幽默互动，完美体现了顶尖服务的标准。尽管Odette的整体服务团队已极为出色，但Ines以她的个性魅力与细致入微的服务，使每一位宾客都感受到真正的欢迎与关怀。
米其林通过这个奖项，强调优质服务的重要性，并向那些让用餐成为难忘回忆的幕后英雄致敬。
Sushi Sakuta荣升米其林二星
由主厨Sakuta与副主厨Yoshi共同主理的Sushi Sakuta，以传统江户前Omakase体验著称，并在今年由一星晋升为二星餐厅。
餐厅坐落于The Capitol Kempinski Hotel Singapore，仅设有10个座位的寿司吧台，采用200年桧木打造，散发温润木香，亦设有独立包间，提供私密用餐体验。
菜单顺应四季更迭，以“少即是多”的哲学凸显食材本味，精选每日从丰洲市场直送的优质海产，结合传统江户前技法，呈现出精致而纯粹的料理。
他们一路以来的精进再次获得米其林认可。今年，他们从一星晋升至二星，正是他们实力与努力的体现，也预示着未来可期。
三星餐厅依旧由实力派老将稳稳占据
今年继续稳坐三星宝座的餐厅分别是Les Amis、Odette和Zén。他们都在三星位置上保持多年，其中Les Amis与Odette更是自新加坡米其林指南创立以来就稳居三星，实力毋庸置疑。
Les Amis是新加坡最具代表性的法式高级餐厅，以其经典优雅与细腻服务闻名；Odette主打现代法式料理，讲究艺术美感与味觉平衡；而Zén则融合日式风格，菜单讲求季节性与创意呈现，带来层次丰富的品尝体验。
他们的持续成功正是对极致厨艺与卓越餐饮体验的最佳注解。
完整的《新加坡米其林指南2025》精选名单，包括89家必比登推介餐厅及157家米其林入选餐厅，现已于米其林官方网站（https://guide.michelin.com/sg）及手机应用程序上线。
