到新加坡旅游,你会发现连本地人都喊着要吃的十种早餐

2019-11-05     396

每一座城市,有着它苏醒的特别方式

例如淡淡的早餐味道

到新加坡旅游,你会发现连本地人都喊着要吃的十种早餐

新加坡早餐

在新加坡游玩的你不要急着找各种景点

路过一家售卖早餐的咖啡馆,不妨坐下来点份早餐

你会感受到不一样的惬意和幸福感

到新加坡旅游,你会发现连本地人都喊着要吃的十种早餐

不要问我为什么知道

咖椰烤面包

新加坡当之无愧的国家早餐,在每间咖啡馆均有提供。就像是香港茶餐厅一定会有菠萝油,澳门茶餐厅一定会有猪扒包一样。

到新加坡旅游,你会发现连本地人都喊着要吃的十种早餐

咖椰烤面包

首先,咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及一种香料制作而成的当地调味酱,涂抹在土司或烤面包上,配有小块的黄油。还有一个吃货秘诀那就是将咖椰烤面包拿起来蘸一下鸡蛋液,一定有不一样的舌尖体验哟~

到新加坡旅游,你会发现连本地人都喊着要吃的十种早餐

咖椰烤面包

椰浆饭

椰浆饭,顾名思义,就是椰浆煮的米饭,再用一点香兰叶略微调味,煮好的米饭有着扑鼻的清香。

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椰浆饭

传统的马来式椰浆饭会加入江鱼仔、坚果、炸鱼、黄瓜,还可以加入一个鸡蛋;而另一种则是中式做法,里面的丰富配菜包括炸鸡腿、咖喱蔬菜等。

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椰浆饭

卤面

选用粗扁的黄面条,浓稠的深色淀粉酱汁是用猪骨、鸡蛋和香料熬制而成,也决定着一碗卤面是否上乘的关键。

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卤面

在新加坡,制作卤面还需要添加一些常用作料,如蒜泥、姜粒、红椒和黑醋,让味蕾兴奋起来。

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卤面

萝卜糕

萝卜糕是将蒸米粉与白萝卜裹成块,与鸡蛋一同煎至金黄。它是一道咸味并具有浓浓奶油味的菜肴。

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萝卜糕

“白色”萝卜糕是原味的,“黑色”版本则添加了厚重的甜酱油,使萝卜糕在烹调的过程中由于焦糖溶化形成淡淡的浅褐色。

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萝卜糕

鱼丸面

在面条中配上一些鱼丸和辣椒酱,盛在一碗清亮清亮的香气浓郁的汤汁里,口感非常细腻,面条变的愈加润滑微妙,是当地人必选早餐哟。

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鱼丸面

水粿

水粿是将米浆倒入摆好的小茶杯里,然后再放到锅炉上蒸熟,熟之后待冷却,取出蒸熟的米浆就会呈碗状。

到新加坡旅游,你会发现连本地人都喊着要吃的十种早餐

水粿

然后放上萝卜干,浇上甜酱。它只是有轻微的咸味,完全不会掩盖大米的香甜,是早餐的不二选择。

新加坡的粥的口感比中国的粥更柔滑,并具有浓厚的味道。最好的粥是具有奶油风味并伴有肉粒却并不粘稠的。

到新加坡旅游,你会发现连本地人都喊着要吃的十种早餐

新加坡人称它为“亚洲的燕麦粥”。此外,新加坡比较著名的还有 “田鸡粥”,通常用砂锅炖煮,用相对清淡的粥搭配不同的食材,也十分鲜美。

炒面

受到印度尼西亚美食的影响,炒面通常包括了土豆、豆腐和少量青菜。它的甜味来源于少量的咖喱和番茄酱。

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炒面

将口感酥脆的面配以柔软的淀粉和内敛的酸甜味道倒入热的铁锅之中,翻炒几下,美味就出锅了。这道清淡的美食同样适合晚餐哦。

印度煎饼

印度煎饼是由巴基斯坦和印度的传统煎饼改进而成,是新加坡全民皆爱的食品。“Roti”意为面包,“prata”则是扁平的意思,尽管它有着一个面包类的名字,但其实更接近于煎饼,清甜香味和奇妙的口感让它成为了人们早餐的极佳选择。

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印度煎饼

用煎饼沾取具有浓重椰奶味道的鸡肉咖喱,是这道早餐的经典吃法。

肉骨茶

肉骨茶,一定出现在很多人的旅游攻略中,但同时,它也是新加坡最为著名的一种早餐哟。用猪骨和一些中草药,配以各种香料偏方一起熬制而成的汤,有着上百年的历史。

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肉骨茶

最早是由在克拉码头做苦力的广东人和福建人从中国带到新加坡,作为对他们平时粗茶淡饭的营养补充,没想到现在成为一道名吃。最常见吃法是配着油条,并在吃完后品一口茶,茶香肉香将在嘴里融合生味。

(图片均来自网络)

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