2023年世界50最佳餐馆（The World’s 50 Best Restaurants）排名出炉。位于新加坡国家美术馆的法国餐馆Odette，是唯一入榜的新加坡餐馆，排名第14， 也是2023 亚洲最佳餐厅。创办人之一兼主厨罗耶（Julien Royer）也获得个人厨师奖，载誉而归。
2023年进入前100名的新加坡餐馆有：
摩登烧烤餐馆Burnt Ends（第65名）
瑞典精致餐馆Zén（第69名）
摩登韩式餐馆Meta（第84名）
新加坡风味精致菜Labyrinth（第97名）
秘鲁的首都——毫无疑问美食之都，利马有四家餐厅进入了50家最佳餐厅的名单：Central(第一名)、Maido(第六名)、Kjolle(第28名)和Mayta(第47名)。
Central是第一家获得“世界最佳”称号的南美餐厅。
Kjolle今年第一次进入前50名。
东道主西班牙在今年的评选中表现非常出色，有6家西班牙餐厅进入了前50名，其中包括世界排名第二的餐厅——巴塞罗那的Disfrutar，马德里的Diverxo和巴斯克地区的Asador Etxebarri获得了第三和第四名。
Disfrutar 可译为“享受”，店如其名，这里提供世界上最美味、最令人惊讶和突破界限的美食体验。餐厅由主厨 Mateu Casañas、Oriol Castro 和 Eduard Xatruch 共同打造，以现代技术、大胆的组合、非凡的创意和给食客送上惊喜。菜单中既能感受到现代主义的烹饪原则，又展现了厨师的个性，如主打菜“解构威士忌馅饼”，食客要先用威士忌洗手，才能在品尝馅饼时可闻到威士忌的香气。
意大利和法国在欧洲的表现也不错，意大利和法国分别有5家和4家餐厅进入前50名。在英格兰，伦敦获得了令人印象深刻的第三名。
15/
17
在亚洲，值得关注的城市是曼谷，那里有两家餐厅首次出现在榜单上，都进入了前20名：Le Du和Gaggan Anand分别排在第15和第17位。
香港餐厅大班楼是唯一上榜的中国餐厅，排名第五十。
搬迁新址后的大班楼内装全面优雅西化，主理人叶一南以营造“像家一样”的氛围为目标，开拓空间，缩减席数，精细菜单，着力为食客营造更好的用餐体验。
餐厅严选本地食材入菜，不设鲍参翅肚等菜式，践行环保理念的同时，也希望通过其他菜式演绎粤菜精华。餐厅招牌菜鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉，融入蛤蜊水、海带水和自制鸡油，滋味复合鲜美。而虾油、辣油、鸡油、香茅油等自制酱汁也是大班楼的特色之一。
特别奖厨师选择奖：Julien Royer
待客艺术奖：Alchemist
可持续餐厅奖：Fyn
世界最佳糕点师：Pía Salazar
世界最佳侍酒师：Miguel Ángel Millán
最佳进步奖：Atomix
最佳新晋餐厅奖：Table by Bruno Verjus
最佳女厨师奖：Elena Reygadas
最值得关注奖：Tatiana by Kwame Onwuachi
变革冠军奖：Nora Fitzgerald Belahcen、Damián Diaz、Othón Nolasco
标志人物奖：Andoni Luis Aduriz
全球50家最佳餐厅：
