新加坡拥有许多值得推荐的小贩中心，它们不仅提供丰富的美食选择，还体现了新加坡独特的饮食文化。以下是一些备受推崇的小贩中心：
1. 纽顿熟食中心 (Newton Food Centre)：这里是新加坡非常著名的户外露天熟食中心，汇集了各种美味的平民美食，是附近居民的首选地。如果你曾看过好莱坞热门影片《摘金奇缘》(Crazy Rich Asians)，您可能就会觉得纽顿熟食中心 (Newton Food Centre) 有点眼熟。这座熟食中心就在影片前半段中出现过，熙熙攘攘的场景令人印象深刻。纽顿熟食中心多年来在新加坡最受欢迎食肆的榜单上稳占一席，汇聚的美食摊档有上百个之多，选择之多让人目不暇接，不知从何着手。
纽顿熟食中心的众多知名店铺中，合记炒蚝煎 (Hup Kee Fried Oyster Omelette)因其饱满新鲜的生蚝和酥脆口感在网络上非常火热 。联合海鲜烧烤（Alliance Seafood）的招牌辣椒螃蟹肉质鲜美，配上番茄酱和炸馒头是难忘的美食。R&B Express是曾得到米其林指南推荐的档口，专卖沙爹肉串和鸡翅。光记潮州鱼糜（Kwang Kee Teochew Fish Porridge）这家档口已经经营了超过50年的时间，主打新鲜鱼肉和鱼骨熬制。诸如元记海鲜 (Guan Kee Grilled Seafood) 的叁峇酱烤魔鬼鱼 (barbeque sambal stingray) 和贵兴 (Kwee Heng) 的美味鸭面也很值得推荐。
纽顿熟食中心位于 500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapore 229495，临近MRT纽顿 (Newton)站，营业时间从每天中午12点至凌晨2点。
2. 厦门街熟食中心 (Amoy Street Food Centre)：位于新加坡的中央商务区，以其艺术画作墙壁和多样化的食物选择而闻名，是附近的职场人士和白领上班族最喜爱的午餐好去处，这里不光有传统小贩美食，还有平价实惠的现代餐饮。
在这个熟食中心已经有4家小贩摊档创造了连续6年入选米其林“必比登推介”名单的记录，并且这一记录还在不断持续。超好面 (A Noodle Story) 将日式拉面与虾、叉烧、饺子搭配，形成了具有超好面特色的“新加坡拉面”。叉烧片经过36小时真空烹调入口即化，云吞馅料充足饱满，搭配自制参峇辣椒酱和虾米别有一番风味。桐记牛肉粿条（Hong Kee Beef Noodle）坚持60多年来只售卖海南牛肉粉，可以选择干的或是有汤的。干的添加了类似于卤面的浓郁酱汁，汤的则搭配熬煮了12个小时的牛骨高汤。J2 Famous Crispy Curry Puff 专卖的马来小食咖喱卜（咖喱角）是新马地区颇具特色的传统小吃，酥脆的外皮下包裹着充满咖喱味道的土豆和鸡肉馅，完全手工现场制作，每日限量售完即止。和记肉粽（Hoo Kee Bak Chang）传承了70多年的和记肉粽，多年来仍然维持水准，糯米香浓软糯，口味偏甜咸。
厦门街熟食中心位于 7 Maxwell Road, Singapore 069111，临近MRT直落亚逸 (Telok Ayer) 和丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)站，营业时间每天从上午6点30分至晚上9点。
3. 麦士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)：居在历史闻名的街区之中，与战前店屋和各大宗教场所毗邻而设。地处于安祥山 (Ann Siang) 和客纳街 (Club Street) 坡道之下，这里的著名美食摊有米其林指南 “必比登推介”的 “天天海南鸡饭”， 以及 “Popo & Nana's Delights”出售的焖羊肉牧羊人派 (shepherd’s pie) 和魔鬼咖喱（采用石栗和醋调味烹调的辣味咖喱）等欧亚美食。天天海南鸡饭曾被米其林星级厨师Gordon Ramsay称赞，是新加坡本地美食的代表 。
麦士威熟食中心位于 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184，临近MRT牛车水 (Chinatown)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)站，营业时间每天从上午8点至凌晨2点。
4.老巴刹( Lau Pa Sat) 这座集市已经有近两百年历史了！它是在 19 世纪 30 年代由著名建筑师乔治•科尔门 (George Coleman) 设计建成，经过精心修复，现已恢复昔日光彩。老巴刹位于中央商业区，这里不仅有本地热门小吃，还能找到北印度、韩国、越南等各国街头美食，是海内外食客爱去的熟食中心。老巴刹边上还有一条新加坡远近驰名的沙爹街 (Satay Street)，那里的沙爹烤牛肉和鸡肉串最是可口。
老巴刹位于 18 Raffles Quay, Singapore 048582，临近MRT莱佛士坊 (Raffles Place)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、市中心 (Downtown)站，部分摊位全天24小时营业。
5. 旧机场路熟食中心 (Old Airport Road Food Centre)：位于新加坡东部，历史可追溯至 20 世纪 70 年代，摊位种类繁多，在本地东部地区的美食主义者中很受欢迎。在这里，不论是云吞面、卤面还是炒粿条，同一样美食会有不同版本，友好竞争比比皆是，每个人都在竭力推销自己制作的本地主食。一定要多试吃几家，看是否能尝出差别。
旧机场路熟食中心 位于51 Old Airport Road, Singapore 390051，临近MRT达哥打 (Dakota)站，每天早6点至晚11点营业。
对于吃这回事，新加坡人非常热衷，也很幸运地能以大众化价格吃到各种花样美食。而小贩中心已成了新加坡人生活中不可或缺的支柱，提供数之不尽的美食。希望大家能够跟着我们一起，实地体验新加坡本地人的生活，吃遍全城最佳美食。
