是怎么样的美食，让这群球星在比赛期间也毫无忌口
世界杯如火如荼地进行中
关于阿根廷队和头号球星梅西的各种新闻里
除了他们的比赛表现
他们在比赛期间的饮食同样受到了外界的高度关注
为了避免球员水土不服
在这次的世界杯中
阿根廷足协准备了近3000公斤的牛肉
而阿根廷美食的灵魂在于烧烤
为此球队甚至不惜放弃舒适的五星级酒店
而选择了能够室外烤肉的学生宿舍
阿根廷的烤肉究竟有什么魔力呢？
今天就为大家边科普
边盘点新加坡的那些阿根廷美食
01 牛比人多的国家 —— 阿根廷
阿根廷刻在骨子里对烤肉的热爱并不是第一次在世界杯上展现
早在36年前的墨西哥世界杯上
当时的阿根廷就已经在训练场旁开起了烤肉派对
阿根廷的烤肉究竟拥有什么魔力
能让每一位球员都无法割舍？
曾有大学和科学院在布宜诺斯艾利斯的居民中进行一次社会调查
97%的受访者都表示烤肉是他们最喜欢的美食
02 为什么阿根廷的烤肉那么受欢迎？
一道美食的美味离不开一流的食材
阿根廷拥有全世界口感最好、口碑最佳的牛肉
在阿根廷有一片一望无际的草原是举世闻名的农牧业养殖区
因为地大、草质优良、系统性的养殖
使得阿根廷牛肉在全球独占鳌头
成为全世界出口量最大的国家之一
阿根廷烤肉与我们常见烤肉的差别在于
亚洲的烤肉偏向将肉切成小片状方便食用
而阿根廷的烤肉则简单粗暴
直接将一整个肉放在烤炉上
在烘烤的过程中讲究“原汁原味”
不会添加任何配料
也不会对肉进行腌制
保证能够在最大程度上保持肉本身散发的香味
03 新加坡阿根廷风味餐厅
无论是那需要柴熏4小时才能完成的烤肉
或是那杯独具特色的马黛茶
不管在什么场景下享受
都能瞬间点燃了平淡无奇的生活
接下来就和舌尖一起到新加坡的阿根廷餐厅
感受专属阿根廷人的那份澎湃热情
001 FIRE
位于乌节路218米高 55层的FIRE
可180度全景俯瞰新加坡
是情侣约会、家人朋友聚会的好去处
与阿根廷驻新加坡大使馆的品味小组密切合作
最大程度还原了阿根廷烤肉的传统——燃木烹饪技术
为烤肉增添了浓烈的风味
📍
2 Orchard Turn, #55-01 ION Orchard, Singapore 238801
002 Bochinche
Bochinche是一家主打阿根廷牛排的餐厅
高级谷饲的牛排会在店内经过长时间的湿式熟成
再经过炭火细细烘烤
外酥里嫩 鲜嫩多汁
再佐以阿根廷风味的酱汁
简直让人欲罢不能
📍
27 Club St, Singapore 069413
还有哪个国家的美食文化你也想了解的～
