榴梿爆浆鸡块像尸水? 食客评价两极化

2019-11-28     990

(新加坡27日讯)中国商家搭上榴梿风潮,甚至推出“榴梿爆浆鸡块”,食客评价两极化!有西方人形容它的馅料就像尸水,东方人却嫌它的榴梿味不够浓。

《联合晚报》报导,榴梿近年来在中国掀起热潮,当地商家纷纷推出榴梿口味的食品,包括乐事在去年推出榴梿味薯片,以及肯德基数月前推出榴梿爆浆鸡块。

榴梿爆浆鸡块像尸水? 食客评价两极化

榴梿爆浆鸡块,西方人形容它的馅料就像尸水。

诺丁汉大学马来西亚分院副教授邱玉清博士,日前受邀到新加坡尤索夫伊萨东南亚研究院,就马来西亚榴梿流向世界的课题分享研究结果。

她以肯德基今年9月在中国推出的榴梿爆浆鸡块为例,指出当时有西方人在网上点评,形容鸡块的榴梿馅料就像一具尸体被开膛破肚后,流出来的液体。

不过,也有东方人认为鸡块的榴梿味太淡,就像是“杀了一只刚好吃下榴梿的鸡”制成的,反映出食客对榴梿的两极化评价。

此外,今年初,一名英国人曾发起活动,在一盒巧克力中掺入一颗榴梿味巧克力,以此强调家庭暴力对受害者造成的精神伤害,表现形式相当夸张。

榴梿在马新两国受热捧的程度不在话下,除了各种榴梿口味的咖啡、煎堆、咖喱角等,榴梿老饕还可在猫山王美食专卖店,享用榴梿火锅和比萨。

反之,一些西方人则认为榴梿气味极度难闻,直指它散发出垃圾桶或腐尸的味道,轻则令人闻之欲吐,重则令人彷佛置身于生死攸关的一刻。

榴梿爆浆鸡块像尸水? 食客评价两极化

肯德基今年9月在中国推出榴梿爆浆鸡块。(取自互联网)

看见榴梿想起大马文化?

看见麦当劳会想起美国文化,看见动漫就会想起日本文化,以后全球人民看见榴梿,会否联想起马来西亚文化?

邱玉清以上述例子说明东西方对榴梿接受程度的不同,也进一步阐述榴梿从本土流向世界的同时,应如何维护自身的独特性。

邱玉清以“文化气味”(cultural odour)的概念说明,气味浓烈的大马榴梿在走向世界的同时,应确保其身份和独特性不会逐渐流失。

在大马政府的积极推动之下,有业者与中国企业签署合作备忘录,在大马大规模种植榴梿树,再运去中国卖,也有业者设立榴梿研究所和博物馆。

但她认为,在出口榴梿的同时,透过农业旅游(agritourism)吸引旅客去大马参加榴梿团,在果园品尝新鲜采摘、不同品种的榴梿,更能维护大马榴梿的特色。

榴梿爆浆鸡块像尸水? 食客评价两极化

有网红试吃,指每块鸡都有浓浓的榴梿。

转载请注明来源:狮城新闻