新加坡过年点心攻略:今年就该这样买

2019-01-28     5,676

新加坡被誉为美食天堂

像肉骨茶、咖椰酱、拉茶等等

走出了新加坡走上国际舞台

更值得一提的是

新加坡的点心文化也很不错

由于移民的关系

坡国具有独特风情的美味点心

特别新年来临

免不了准备过年点心

快让我们来看看

新加坡都有什么出名的点心吧!

新加坡过年点心攻略:今年就该这样买

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蜂巢饼

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蜂巢饼成品类似蜂巢,吃起来薄而脆

虽然材料简单且容易购买

但制作过程麻烦

相传老一辈在新年的时候都会吃

所以过年吃蜂巢饼的风俗

一直流传到了现在

新加坡过年点心攻略:今年就该这样买

看似简单却也非常考验功夫

爱吃甜食的可能会更爱蜂巢饼

也是甜蜜生活的美好寓意~

过年在家的时候抱着边吃边看新年节目

不知不觉就会吃好多呢

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黄梨饼

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黄梨饼是新加坡在过农历新年时

不可缺少的年饼之一

是早期峇峇娘惹的传统糕饼之一

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黄梨饼外皮味道丰富

有蛋黄和奶香

内馅比较有嚼劲

还带有肉桂等香料气息

制作时较好的保存了黄梨的口感,内馅偏酸

并且外型较小巧,一口就可以解决

黄梨在广东、福建和潮州话里

有招财和好运的寓意

因此在华人新年糕饼中榜上有名

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牛油酥饼

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牛油酥饼很漂亮

形状很像小时候吃的宝塔糖

看到牛油酥饼时就觉得充满了小时候的回忆

尽管现在年饼的种类非常多

但如果少了点牛油酥饼

还真会觉得少了点年味

牛油酥饼入口即化

浓浓的牛油香气会在嘴里久久不散

大小刚好一口一个

不会太甜也不会太腻

口感酥脆松软,香味浓烈

过年聊天时吃多也不腻

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花生饼

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虽然花生吃多了容易上火

但是难得新年,不吃怎么有年味呢?

花生饼的制作极为讲究

将花生炒的香脆

使其香味浓郁

同时会细细研磨

让花生饼口感更为细滑

甜度较低吃多也不会腻

以香、甜、酥、脆为特点

喜欢吃花生的宝宝们

这可是一个不错的选择哦!

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杏仁饼

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新加坡的杏仁饼

和港澳地区的杏仁饼不同

它的做法几乎和花生饼一样

只是花生粉换成了杏仁粉

坡县的杏仁饼没有经过太多的加工

实打实的由杏仁和杏仁粉制成

口感瓷实不油腻

杏仁更是有止咳润肺

降低胆固醇的作用

适量食用有益身体健康

花生饼和杏仁饼大家可以根据喜好选择~

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薯粉饼

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薯粉饼,又称为番婆饼

制作材料包括木薯粉、粟米粉、

班兰叶、蛋黄、细砂糖和浓椰浆

纯白的薯饼可以用模子压出不同的造型

再放入烤箱烤熟,就大功告成了

薯粉饼放入口中后会慢慢散开融化

入口即溶的口感吃起来毫无负担

却溢出浓浓的椰奶香气

口味比较清淡

给老人和孩子食用十分合适~

因此在年饼市场里也很抢手

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虾饼

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虾饼和小时候的炸虾片是一样的东西

虽然叫饼,但是形状却与薯片无异

略微粗糙的切片纹理与独道的调味

让它有着一般薯片没有的原始风味

独特的制作方法保留了虾的鲜甜

相比薯片虾的味道更浓郁

口感上更有种吃鲜虾薯片的感觉

无论是用作是小孩子的零食

还是大人的下酒菜都很合适

嘴馋的猪儿们

是不是也想要试一试这童年的味道呢

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蛋卷

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蛋卷亦称加必糕、娘惹鸡蛋卷

从峇峇娘惹时代传给华人的制作方法

反而在华人新年里发扬光大

酥松香脆

没有过多的调味

充满蛋香味,既健康又爽口

除了卷筒状还有扇形的

是过年糕点的必选之一

想要亲手制作的宝宝们

小编偷偷告诉大家

用椰奶代替牛奶

会使蛋卷充满椰香

让家里的小孩们垂涎三尺噢

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虾米卷

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在芸芸点心之中

虾米卷脱颖而出

你问我原因?

嗯...

因为它是咸的

(无奈脸...)

小编就不和大家皮了

来一波正式的介绍

虾米卷一道充满东南亚特色的小吃

香香辣辣、爽脆可口,刺激食欲

爱吃辣的人一定不要错过!

制作虾米卷工序比较多

虾米要先泡水,才来搅和炒香

最后的成品就像春卷一样需要油炸过后再吃

小小的一卷,咬下去满口虾米香

饭前开胃,饭后零嘴都十分合适

所以过年选上虾米卷

让这个新年五味十足

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糕点

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鸡蛋糕

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说起来鸡蛋糕作为糕点

一年到头购买的频率都挺高的

有浓浓的麦香味,口感绵软

香甜可口,柔软细腻

早餐准备一份鸡蛋糕,一杯牛奶就非常合适

饭后零嘴或是下午茶时间都可以吃

正是由于鸡蛋糕的灵活

所以在过年时准备一份也是十分必要的

家中停不下嘴的宝宝们

可以说是非常欢喜了

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年糕

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多久没回家了

还记得家里老人的手艺吗?

年糕是除旧迎新和喜贺新年的传统食物

经过了一代代的传承

现在年夜饭时都少不了摆上年糕

年糕柔韧香甜 香糯可口

可以煮著吃

还可以煎著吃

裹上金黄的蛋液

放入油锅

炸至金黄捞起

OMG

坚持就是吃货的福音

吃下这红红火火的年糕

必定能旺一整年

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千层蛋糕

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千层糕并非真的有千层

在制作过程中

甜点师一般都会制作超过18层

千层糕色泽润亮,弹性十足

清香可口,饱腹感比较强

做起来的工序非常复杂

而且要做出浓香四溢的千层糕

需要把香料磨成粉分次加入

烘焙的时候还要不断翻面

如果有一层没有蒸好

那么整格的千层糕就都拿不出手了

正是因为这样

所以一般在过年过节的时候才会有千层糕

是坡国新年时糕点的抢手货啦~

新加坡过年点心攻略:今年就该这样买

看了那么多美味的点心介绍

嘴馋的你是不是心动了呢

那么

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(1)Bugis Junction(白沙浮广场)

200 Victoria Street #B1-03A S (188021)

电话: 6238 2908

(2)Plaza Singapura(狮城大厦)

68 Orchard Road #B2-59 S(238839)

电话: 6835 8137

新加坡过年点心攻略:今年就该这样买

过年期间吃吃喝喝

新年糕饼自然是必不可少啦~

当然小编提供的这些都是过年时买的比较多的

不知道大家都喜欢吃什么呢?

快快留言告诉小编吧~

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