新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

2020-12-29     1,188
新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

小贩中心申遗成功啦

厉害了

我的新加坡"国民食堂"

最近,小新收到了一个好消息

新加坡人心中的"国民食堂"

小贩中心申遗成功

正式被列入联合国教科文组织

世界非物质文化遗产名录

也就是说

现在在新加坡

一日三餐都能在“非遗”里解决啦

小贩中心

想要真正了解新加坡

必须到小贩中心走一走

新加坡各个小贩中心

汇集著各式多元的美食

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

几乎在每个新加坡人心中

都有自己最喜欢的小贩中心的食物

都有自己不轻易公开的私房清单

小贩中心在新加坡

有着无法取代的重要地位

堪称“新加坡国民饭堂”

就连总理也常去小贩中心排队买餐呢

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道
新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道
新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道
新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

Photocredit: 新加坡插画师阿果 @kowfong

左后滑动,逛逛小贩中心

对本地人而言

小贩中心除了是接地气的美食聚集地

更是一个体会人情的地方

跟认识的摊主打招呼

聊聊生活和日常

品品一如既往熟悉的味道

这是本地人独有的消遣方式

在小贩中心

好些摊位已经传承了几代

摊主们用匠心传承着手艺

为手中的美食增添了

几许岁月和人情的味道

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

总理也高兴地在脸书表示

“这得感谢我们世世代代的小贩们

没有他们的付出

就没有今天的肯定”

新加坡有着超过110个小贩中心

每个有着各自的美食和故事

快跟着小新一起走近

新加坡几个超高人气的小贩中心吧

老巴刹

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

位于金融区的老巴刹有着近两百年历史,是新加坡历史最悠久的小贩中心。建于19世纪的老巴刹,八边形外观和装饰柱子令人惊叹,还曾于1973年被列为国家古迹。

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

如今,这里聚集了各种当地美食摊档。沙爹烤肉大虾串串等尤为出名,不仅味道正宗,价格也相当实惠。来这里,点上一份地道美食,陶醉于优雅的旧时代的魅力,是很多“会玩”的游客必选的行程。

邻近地铁站:莱佛士坊、丹戎巴葛、直落亚逸、市中心

地址:18 Raffles Quay,Singapore 048582

麦士威熟食中心

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

麦士威熟食中心是新加坡深受游客欢迎的熟食中心,拥有超过一百间美食摊位,很多店家几十年只经营著一道菜式。想要寻味本地人公认的地道美味,来这里总不会出错。

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

被游客列为必吃的“天天海南鸡饭”、吃完还忍不住打包一碗带走的“老伴豆花”、一口暖胃暖心的“金华鱼头米粉”... 在这里,总能找到满足味蕾的美味。

临近地铁站:牛车水、直落亚逸、丹戎巴葛

地址:1 Kadayanallur Street,

Singapore 069184

纽顿熟食中心

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纽顿熟食中心多年来在新加坡最受欢迎食肆的榜单上稳占一席。上百个摊位呈马蹄状环形分布,你可以逛完一圈再决定选择哪家美食。这座熟食中心也是好莱坞热门影片《摘金奇缘》的取景地,影片中熙熙攘攘的场景让人对新加坡美食多了许多向往。

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纽顿熟食中心最出名的是海鲜烧烤、沙爹以及著名的辣椒螃蟹!《12道锋味》来到新加坡时,谢霆锋还专程前往纽顿熟食中心的“胡师傅海鲜烧烤”,点了黑胡椒螃蟹和蒜蓉虾!

邻近地铁站:纽顿

地址:500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapore 229495

中峇鲁市场

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中峇鲁市场所在地是一个拥有丰富历史文化遗产的街区,风格独特的旧式住宅建筑与美食遥相呼应,让人有发掘不尽的惊喜。

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

Photocredit: @jiak.ho.liao

在这里,可以找到本地人爱吃的美味。云吞面和水粿都是不容错过的哦。“楗柏水粿”是这里家喻户晓的老字号,50多年来一直在中峇鲁守着摊位。他们家的特色是菜脯的口味偏浓,带有芝麻香,吃起来很是满足。

邻近地铁站:在欧南园站和中峇鲁站之间

地址:30 Seng Poh Road, Singapore 168898

牛车水大厦

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

牛车水大厦是牛车水的地标之一,二楼则是市集和熟食中心。在这座看似不起眼的大厦里,大多摊位可都上过美食评论杂志或美食节目的。

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

Photocredit: @liaofanhawkerchan

获得米其林一星评价的“了凡香港油鸡饭面”就在这里哦。一份咸鲜入味的油鸡饭,淋上酱汁,引来不少食客。菜品的价格也是非常亲民,3.8新币就可以吃到米其林美食!

邻近地铁站:牛车水、欧南园

地址:335 Smith Street #02-127, Singapore 050335

小贩中心不仅仅是一个吃饭的地方

更是多元文化大融合的载体

这也是新加坡小贩文化的特别之处

小新也期待更多伙伴来新加坡

打卡各个藏着惊喜的小贩中心

在“非遗”里解决一日三餐

新加坡小贩中心申遗成功 在每个“小本生意”里品味岁月和人情的味道

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