食阁美食特辑之:杂菜饭

151天前

新加坡虽然国土面积不大,但是却有自己独特的文化特色,非常巧妙完美的融合了东西方文化,形成了自己的南洋文化。其中最可以直接体现出南洋文化特色的就是新加坡的食阁文化。而在食阁中,最受大家喜爱的就是经济实惠的杂菜饭啦~

食阁美食特辑之:杂菜饭

杂菜饭真的是很神奇的存在,小编之前在商场里的食阁尝过杂菜饭,价格真的比路边的食阁贵了好几倍,而且味道也很一般,可选择的菜品也不多,但是路边的杂菜饭就很神奇,价格真的非常便宜,而且味道也很棒,或许这就是路边摊美食的特色吧~

食阁美食特辑之:杂菜饭

杂菜饭的主食种类很多,虽然大多数人的主要选择还是米饭,但是这并不影响杂菜饭其他主食的存在。有很多人会觉得用炒米粉作为主食是一个非常不错的选择,而且新加坡也有很多潮州糜店,这类的店虽然外表看起来和杂菜饭差不多,但是主食是以粥为主的,一般来说新加坡人喜欢在早餐和宵夜时间光临这类店。特别是宵夜时间,晚上睡觉之前喝一碗热腾腾的粥吃一些清淡的小菜,真的不要太美好。

食阁美食特辑之:杂菜饭

一般坡坡人民选择杂菜饭的标准都是荤素搭配,小编个人比较推荐的荤菜是卤猪蹄,菠萝咕咾肉,咖喱鸡,宫保鸡丁。素菜小编对豆芽,空心菜没有任何抵抗力。而且杂菜饭中的各类豆腐和蛋也都非常出彩。在杂菜饭的配菜中,豆腐有各种各样的做法,比如麻婆豆腐,肉末豆腐,蛋类也有很多种做法,比如小编最爱的蒸蛋,还有煎蛋。

食阁美食特辑之:杂菜饭

喜欢吃杂菜饭的人一般点杂菜饭都会点3-4个菜,虽然杂菜饭很好吃而且菜品很多,但是如果点的菜品过多,会让饭显得非常多,全部堆在一起也很倒胃口,吃不完还会浪费。新加坡人还非常喜欢在杂菜饭里浇咖喱汁或者卤汁,配着饭一起吃。还有提起新加坡食阁绝对不能被错过的辣椒酱,伴着杂菜饭一起吃,真的不能再完美了~来到坡坡的朋友一定要去试一试!

食阁美食特辑之:杂菜饭

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