在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

2018年05月15日
在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

你知道吗?

每四个新加坡人就有三个是华人

而本地华人的组成少不了19世纪

从福建、潮汕、客家、海南迁移到这谋生的人

当他们离乡别井的时候

自然会将自己的家乡味带到了异乡

而这些味道渐渐的演变成了新加坡的味道

舌尖君寻觅了一些新加坡的古早味

如果你是来自于上述地区

那你应该会感受到一丝丝家乡的味道

这些古早店能在新加坡屹立不倒超过半个世纪

一定有他们的过人之处

Love Confectionery

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

这是一家主打西式传统的面包店,穿过透明的橱窗可以看到各种各样的奶油蛋糕切片。虽然只是很简单的奶油蛋糕,但是能让很多人慕名而来一定有它独特的过人之处。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

这里最热销的蛋糕口味是花生口味,但不管是简单的巧克力米、杏仁碎片夹心,还是色彩斑斓的巧克力米,吃到的都是小时候的味道。蛋糕体不仅松软而且湿润度和甜度都恰到好处,即使是中间的奶油夹心也不会腻,反而有锦上添花的感觉。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

这家店的性价比超级高,普通蛋糕切片只要S$1-S$1.3,在现在的新加坡怕是没有几家能如此便宜了。虽然蛋糕的卖相早已比不过现在的新派甜点,但口味口感上可依旧保持着当年的水准。

地址:Blk 122 Bukit Merah Lane 1, #01-60, S150122

营业时间:12pm – 10pm

Ng Kim Lee

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位于武吉之马区的一家传统糕饼店,已经有超过60年的历史。店面按照传统的装修方式布置,远远看过去就非常的抢眼。你能想到的传统糕点都是黄锦利的招牌糕点。很多新加坡的潮州家庭都会来这里订嫁女饼。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

门口的两个透明玻璃柜台,一侧放满了西式传统的cheese cake和慕斯蛋糕,另外一侧则放满了潮州式传统饼类,中西两手抓。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

这款迷你小蛋糕,新加坡人称之为mini UOF muffin,有七八种不同的口味(推荐香蕉核桃,真的嚼得到大粒的核桃)小小的一个对爱美的女孩子来说又解馋又不担心破坏身材,对聚会来说很多口味可以和朋友和家人一起分享。

地址:4 Chun Tin Road Singapore 599591

营业时间:9am – 9pm (Mon-Sat), 9pm – 1pm (Sun)

Balmoral Bakery

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新加坡在1965年独立,这家店就在同年的12月开业。这家店的老板很喜欢一切关于英伦的东西,所以店面选用了苏格兰一座城堡的名字,店里买的很多也是英国的传统甜点想Butter Cake, Rum Ball和Beef Pie等等。

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在这里最受欢迎的应该是充满浓浓buttercream的Cream Horns还有传统的英式牛肉派。

地址:105 Clementi Road Street 12 (Sunset Way) #01-06, S120105

营业时间:9am – 8pm Daily

Le Café Confectionery & Pastry

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如果你现在来到丽英,你还以看到老板娘穿着标志性的无袖裙子和戴着橘色眼镜。这家店在middle road已经开了超过60年。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

很多人知道丽英是因为他们的豆花挞。奶油味浓厚的挞皮加上特别顺滑的豆花内陷,入口冰冰凉凉的,豆花陷特别的顺滑。除了原味之外,还推出了6个不同的口味。

除了豆花挞,黄梨挞和黑森林蛋糕也是他们店的招牌。很多产品都要提前预定,不然都会很快卖完。

地址:264 Middle Road, David Elias Building, S188990

营业时间:Mon–Sat: 10.30am – 7pm; Sun & PH: 10.30am – 4pm

Dona Manis Cake Shop

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在Katong Shopping Centre地下一层的角落,有一间不是很起眼的老式烘焙店。从制作到售卖都在这间小店里,可能你会觉得这就是一家老人家在经营的蛋糕店,但是这里所推出的香蕉派受到了很多人的欢迎。

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这里出炉的香蕉派被称为新加坡最好吃的香蕉派,在其他地方都很少看见。充满奶油香的饼皮搭配软糯的香蕉内陷,入口可以感受到香甜的香蕉块,派的面上撒上了椰丝,别有一番风味。

地址:865 Mountbatten Road, #B1-93, Katong Shopping Centre, S437844

营业时间:Daily 1030am-5pm

Poh Cheu

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宝洲现在是有第二代接手经营,这里的笋粿和红龟粿都是他们的明星产品。红龟粿是流行于福建地区的一种祭祀食物,将米磨成粉之后,压紧去水分,包入内陷,入模印图案,最后将其底面抹油放在弓蕉叶上大火蒸制就大功告成了。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

Poh Cheu的红龟粿一共有十种口味,因为口味太多店家还贴心的做了口味合集版的供大家挑选。做粿的店千千万,这一家的口感最特别,外皮薄厚适中,软嫩有嚼劲,馅料不管是从视觉还是味觉都是大满足。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

舌尖君最爱的是芋头口味,芋头是福建和潮汕地区很爱用的食材,一口咬下去绵密的口感真的好满足。除了经典的花生,豆沙口味,这里还有热门的榴梿和黑芝麻等口味。这家店的粿通常在下午三四点就所剩无几了。

地址: 11 North Buona Vista Road, #01-05, The Metropolis, S138589

营业时间: Daily 11am – 10pm

Sing Hon Loong Bakery

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

新丰隆面包厂,至今已有五十多年的历史,单听这个名字可能并没有很熟悉,但是这家面包却可能是最多新加坡人吃过的,大名鼎鼎的亚坤吐司用的就是它家的吐司。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

没有什么过多的花招,买的就是最最传统的面包。早早去的时候可能会碰到面包新出来的样子,整个场子里弥漫着麦香的味道。而且他们是24小时营业,轮班制作面包,可想而知新加坡需要面包的量有多少。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

看着师傅利落的削去上面靠黑的顶,然后切成一片一片的打包好,整个过程行云流水,分分钟治好你的强迫症。就算是对传统面包不太感兴趣,这里也很适合来当作旅游景点看看,看看新加坡以前的样子,看看亚坤所卖的面包从何而来。

地址:4 Whampoa Dr, S327715

营业时间:24小时营业

Lam Yeo Coffee Powder

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

新加坡的古早味除了糕点,粿和面包,怎么能少了地道的南洋咖啡呢?这家南阳咖啡粉制造厂位于马里是他路,已经有快60年的历史了。每次经过这家店都觉得有种时空穿越的感觉,每样东西都是那么的复古。店里满满的咖啡香,闻到都很想来上一杯咖啡。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

在这里,除了能找到传统的南洋咖啡粉,还能买到精品咖啡豆。店主陈先生从一个咖啡销售员出身,后来开设了自己的咖啡工厂,只售卖高品质的南洋咖啡粉,渐渐的产生也一批忠实客户。

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

到后来由他的儿子接手,除了维持好南洋咖啡粉的品质,为了和现代市场接轨,开始经营年轻市场很受欢迎的精品咖啡。

地址:328 Balestier Rd, Singapore 329760

营业时间:Mon-Sat: 9am-7pm

在狮城才能吃到这些有岁月痕迹的古早味,看看是否能找到你童年的味道?

从前的日子时间走的很慢

他们可以把生活过成自己想要的样子

而现在我们追求努力地奋斗

能在异乡寻求自己家乡的味道是一种安全感

真正的古早味都要在深巷子里才能找到

经过一番辛苦才得到的美味格外好吃不是么

你还知道哪些罕为人知的古早味

小编就在这里等你和我分享你的美食情怀

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