今天你吃秋葵了吗?这么常见的食材居然有这么多神奇功效赶快来看看

2018年07月04日

在新加坡的食阁里,无论是菜饭、印度菜还是酿豆腐,你都能见到一种食材,对,就是秋葵。

今天你吃秋葵了吗?这么常见的食材居然有这么多神奇功效赶快来看看

那么,你爱吃秋葵吗?

我知道,有很多人会对秋葵外表的绒毛以及内部的黏液非常抗拒。但你必须得知道,这种食材非常有益于我们的健康,就连新加坡的“全民公敌”糖尿病,秋葵也能派上不小的用场。

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就要到吃饭的时间了,不妨来跟我了解一下吃秋葵的几大好处吧!

1. 减肥

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秋葵含水量高,脂肪含量少,还含有丰富的维他命和矿物质元素,膳食纤维含量甚至还高于一般蔬菜,因此,吃秋葵能增加饱腹感。

2. 美白抗衰老

前面我们也说到,秋葵含有丰富的维他命,其中就有维他命C,能让皮肤白皙有弹性。秋葵含有的黄酮,具有高度抗氧化、防衰老的作用。

3. 护眼

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长时间对着电脑、手机屏幕,容易引发干眼症,这个时候,多吃一些含有黏液素的食材,例如秋葵,就能增加泪液分泌,有效改善眼睛干涩等症状。

4. 降血糖

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秋葵中的果胶可降血糖,并帮助排出体内多余的胆固醇、缓解便秘;秋葵含有的异槲皮素,能够阻断负责分解淀粉给人体吸收的“双糖酶”蛋白作用,因此能有效降血糖。

5. 补钙

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现在越来越多人不爱运动、也不爱晒太阳,因此容易导致体内缺钙,引发骨质疏松。如果不希望自己年轻人的身体,会有老年人一般的骨骼,就多吃点秋葵吧。研究表明,秋葵的含钙量跟牛奶一样,但是有效吸收率却比牛奶高一倍!

6. 补胃

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虽然你不喜欢秋葵里面的黏液,但它却是由水溶性纤维果胶质和糖蛋白组成,能够促进消化、修复黏膜、保护胃壁,可预防胃溃疡、改善便秘。

7. 润肺、护肝

秋葵含有的维他命 A 及膳食纤维,能促进细胞分泌多糖蛋白,滋润细胞膜,同时促进肺部细胞分泌黏多糖,而水溶性纤维也可维持呼吸道及肺部湿润。

含有的果胶能帮助排毒,保护肝脏。

8. 防癌

没错!秋葵也是一种防癌食品。前面也提到了,秋葵能保护我们的胃,水溶性膳食纤维可促进肠胃蠕动,帮助清理肠道废物,排毒通便,预防大肠癌。不过,也得多喝水才会有效。

当然,不是所有人都适合吃秋葵!

脾胃虚寒、容易腹泻的人,不要多吃;秋葵钾含量高,因此患有肾病的人不宜多吃。

最后,来学做一个有效的降血糖饮品!

生姜秋葵水

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材料:秋葵2根,生姜2片

方法:

1. 新鲜的秋葵去头去尾,切成片;

2. 两片生姜放进水里,煮出味道后,将姜片水放凉;

3. 把秋葵放进姜片水里泡一晚,隔天滤渣后空腹饮用。

你是不是也很惊讶,秋葵竟然也有这么多好处,难怪哪里哪里都会有这道菜!所以,别再挑食了,赶快秋葵吃起来!

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