泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

2018/08/06     231

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

泰式的船面是一种很神奇的存在,它虽然不是麻辣,但是却总能戳中喜欢吃麻辣的吃活的胃。身边几个喜欢吃麻辣的吃货,都强力推荐这款酸酸辣辣的面。

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

一开始听到“船面”以为是放在船一样的芭蕉叶中所以叫船面。但后来才知道,这种面是在泰国的水上市场里,摆船人在船里现做的面,所以才叫“船面 Boat Noodle”。

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

船面的汤底非常浓郁,里面有多种泰式香料。正宗的泰式船面不仅非常辣,而且应该有甜、咸、辣、酸四种味道,丰富的口感让人齿颊留香。

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传统的船面分量非常小,因为直接在船上做的,所以怕盛多了会撒出来。但是不管分量多小,都要挤上一粒酸柑,酸酸辣辣的就是船面最好的味道。

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狮城也有不少间美味船面,一起来认识一下!

Noodle Cafe

舌尖办公室附近就有一间特别美味的船面店,舌尖小仙女们中午如果想来点重口味的都会去那里呢!

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这里的船面有分不同的辣度、面条种类,可以加猪肉与牛肉片。小妹最喜欢的要数特别有弹性的Glass Noodle,类似粉丝与冬粉的结合体,但是非常非常黏而且有弹性。

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东炎味的汤底最够味,又辣又浓,但却让人一口接着一口。对了如果想为美味一餐锦上添花,不如加一盘炸鸡翅,这炸鸡翅咬开后还会有汤汁流出来。

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第一间店开在Golden Mile Complex,在森林大厦Sim Lim Square是该品牌的第二间店,水准和味道和一店保持一致。

Noodle Café (Golden Mile Complex)

地址:5001 Beach Road, Golden Mile Complex #B1-08, Singapore 199588

营业时间:每日10:00am – 05:00am

电话: +65 86666675

Noodle Café (Sim Lim Square)

地址: 1 Rochor Canal Road #01-06 Sim Lim Square,Singapore 188504

营业时间:12:00pm – 09:30pm

电话:+65 90051877

The Boat Noodle SG

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在东部的小伙伴可以考虑去 The Boat Noodle SG,这里的特色为两种船面:Pathumthani是一种用黑酱油汤汁底的船面,味道比较重、比较辣;

Ayutthaya 则是比较奶味,没有这么辣,但是融合了肉桂、姜、八角等不同香料,更有香料的浓郁厚度。

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

除了船面,这里也有不同泰式美味小吃供选择。

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

The Boat Noodle SG

地址:5 Changi Business Park Central 1, Changi City Point #B1-34A

营业时间:每日 11.30AM to 9PM

Gu Thai Noodle Cafe

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

位于Pomo Mall的古泰同样提供正宗船面,这里的汤底用了很多东南亚特产的南姜,所以汤底有着浓郁的姜香味。

面有超小份供选择,让你可以一次品尝多种不同口味的船面。

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

面有四种辣度供选择,如果觉得太辣,不妨尝尝这里的美味饮品,包括泰式奶茶和泰式柠檬草。

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

Gu Thai Noodle Cafe

地址:1 Selegie Road, #01-04, POMO Mall, S188306

营业时间:每日11AM–5AM

电话:3113 2003

Tiew Mai Thai Boat Noodles

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

位于后港的 Tiew Mai Thai Boat Noodles受到不少附近居民的喜爱。这里的船面同样有超小份的,让你可以一次品尝多种不同口味的船面。

这里的员工多是泰国人,进入店里犹如来到小泰国的感觉。

泰式船面,究竟是怎样一种神奇的存在?为你寻找狮城美味boat noodle

Tiew Mai Thai Boat Noodles

地址:1187 Upper Serangoon Road, #01-22 The MidTown, 533971

营业时间:周一至周四,周日12–10:30PM;周五、周六12–11PM

电话:6238 0184

Tuk Tuk Cha

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在全岛拥有多间店面的Tuk Tuk Cha同样赶上了这股“船面”热潮,以少于2元的价格就能吃上一碗面。配合小妹相当喜欢的Tuk Tuk Cha招牌泰式奶茶。

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如果下午不想吃很多但又嘴馋,不妨来这里吃一碗小面、喝一杯奶茶~Tuk Tuk Cha 在本地拥有多间分店。

你还吃过哪些美味船面?

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(图片信息均来自网络)

Posted in: 舌尖上的狮城

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