《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

2018-09-25     4,290

新加坡米其林在7月25号公布了

新的米其林指南

今年成为了没有三星餐厅的国家

《米其林指南新加坡2018》完整名单公布,今年竟然一家三星的都没有了!?

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

而《米其林指南上海2019》在9月20号正式公布,共有34家餐厅入选,比2018年多了4家餐厅。今年的三星餐厅也从去年的两家变成一家。

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

下面来看看今年上榜餐厅有哪些变化?你们心目中好吃的餐厅今年有没有上榜。

米其林指南2019三星榜单

三星餐厅榜单

Ultraviolet

Ultraviolet

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

Ultraviolet by Paul Pairet(简称UV,直译是“紫外光”),号称“全世界第一个感官餐厅”。这家需要提前三个月预定的餐厅,用餐没有具体位置,不能私自前往,每次都会带给你不同的惊喜。

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

Ultraviolet by Paul Pairet餐厅官方网站

http://www.uvbypp.cc/

米其林指南2019二星新上榜餐厅

二星餐厅榜单

8 ½ Otto e Mezzo Bombana

喜粤8号(汝南街)

御宝轩

乔尔‧卢布松美食坊(L’Atelier de Joel Robuchon)

唐阁

新荣记(南阳路)

逸龙阁

雍福会

唐阁

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

位于上海朗庭酒店的唐阁,厨师们选用最上乘的原料,创以特色菜单,宾客可以在此尽情品尝精致而地道的粤菜佳肴。但是这家店去年拿了三星之后网上有不少质疑的声音,难道这是今年从三星变二星的原因?

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

唐阁

地址: 马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)

电话: 021-23302430

新荣记(南阳路)

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

在今年的榜单中,新荣记(南阳路)进入了二星,新荣记(黄埔)继续保持在一星榜单中。环境上南阳路店要比黄埔店装修更加豪华精致,单价也稍高一些。主要是以粤菜和台州菜为主要菜系。

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

新荣记(南阳路)

地址:上海市静安区南阳路170号

电话:021-62891717

米其林指南2019一星新上榜餐厅

其他上榜一星餐厅

菁禧荟(新)

大董(徐汇)

福和慧

苏浙总会

吉品轩(新)

Le Comptoir de Pierre Gagnaire(新)

利苑(徐汇)

鹅夫人(闵行)

斐霓丝

迷上海

泰安门

新荣记(黄浦)

雍颐庭

Bo Shanghai

大董海参店(静安)

Il Ristorante – Niko Romito(新)

Jean Georges

老正兴(黄浦)

南麓‧浙里(黄浦)

利苑(浦东新区)

鹿园(新)

家全七福(静安)

Sir Elly’s

大蔬无界(黄浦)

甬府

菁禧荟

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菁禧荟位于虹桥古北的一栋二层小洋楼内,从外看整栋小楼朴素简雅。创始人杜建青以熟悉的潮州菜为基础,除了有传统潮州经典菜之外,很好地借鉴并援引了江南菜丰富的食材搭配与味型调和。

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菁禧荟

地址: 虹桥路1665号B5幢别墅(星空广场隔壁,近云峰宾馆、地铁十号线)

电话:021-62625677

吉品轩

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新上榜的吉品轩,是一家新派粤菜餐厅,去年刚开的吉品轩,今年火速就摘了星。行政总厨张一峰曾经在香港二星的明阁的主厨,还拿过国际比赛金奖,在粤菜厨房里浸淫20多年。以粤菜为基底,带有一些西餐的风格。

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

吉品轩

地址:乌鲁木齐南路55号

电话:021-64699969

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

法国名厨Pierre Gagnaire在嘉佩乐酒店开的Le Comptoir de Pierre Gagnaire。这位大厨的餐厅遍布全球,其中最为出名的是 1996年开幕于巴黎的Pierre Gagnaire同名餐厅,已多年稳坐米其林三星的地位,上海的这一家是第16家店。

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

地址:建国西路480号(建业里)

电话:021-54669928

il ristorante – niko romito

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

这家高端的意大利餐厅在北京开设后,来到了上海的宝格丽酒店47楼。这家餐厅尽在上海开设了3个月,就拿下了上海2019年米其林一星。在这里能品尝到出自米其林三星餐厅主厨之后的意大利菜,搭配上海夜景。

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il ristorante – niko romito

地址: 河南北路33号上海宝格丽酒店47层

电话:021-36067788

鹿园

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

这家店做的是特色淮阳菜和上海本帮菜,是上海人点评非常高的当地料理餐厅。坐落在花园洋房里的 MOOSE 以食材质量为王作为基础,匠心烹饪作为修饰,呈现淋漓尽致的美食体验。

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

鹿园 MOOSE

地址: 新华路119弄1号(近番禺路)

电话:021-62055058

米其林指南2019必比登新上榜餐厅

必比登上班餐厅

阿娘面

Alma

翡翠酒家 (黄浦)

大壶春 (四川中路)

鼎泰丰 (上海商城)

文兴酒家

功德林 (静安)

海金滋 (黄浦 )

豪生酒家

苏浙汇 (南京西路)

吉士(天平路)

金刚馄饨还有面 (蒙自路)

兰亭

兰心

南麓・浙里 (静安)

绿波廊

茂隆

米泰

荣小馆 (黄浦)

蜀三味‧川菜 (闵行)

天都里

正斗粥面专家 (浦东新区)

大蔬无界 (浦东)

大蔬无界 (徐汇)

扬州饭店 (黄浦)

上海老站

荣小馆(黄埔)

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

荣小馆是新荣记的子品牌,价位比较亲民,无论是海鲜主菜,烧味,还是甜品,都弥漫着东海的气息。店内装潢温馨,布局紧凑,推荐招牌菜脆炸乳鸽、小鲳鱼家烧年糕、东海三鲜红烧。

荣小馆(安达仕店)

地址:黄浦区太仓路128号

电话:021-62066177

蜀三味川菜(闵行)

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

作为唯一上榜的川菜,蜀三味以木质元素为主的装饰,让整个餐厅看上去内秀又沉稳。招牌古法水煮鱼汤色红亮,鱼肉滑嫩,辣香绵长。鲜椒馋嘴蛙、老妈蹄花和冰粉也都是店里排名靠前的必点菜品。

蜀三味(仲盛世界商城店)

地址:莘庄都市路5001号莘庄仲盛世界商城4楼418B号

电话:021-62961091

兰亭

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

兰亭换了新地点,还没到饭点就开始排队,很多都是回头客。这里的地道本帮菜价格亲民,鸡骨酱是必点菜,酱汁浓郁,鸡肉与骨头相连,其他的家常小菜也都广受好评。

兰亭

地址:西藏中路180号高盛商厦1楼

电话:021-53069650

《米其林指南上海2019》上周公布,34家餐厅上榜,三星餐厅仅剩这一家!

今年的上海米其林榜单相较于2017年的

浙江风味餐厅的比重有所提升

希望之后所评选出来的餐厅

能够更符合本地人的口味

(本帖图片信息来自网络)

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