侄子在新加坡做厨师的一些感受,不吐不快

2018年10月09日

我侄子学习成绩不好,初中毕业就去学了厨师,学的是西餐,毕业后在国内工作了几年,刚好有个机会可以去新加坡工作,感觉出去历练一下也好,而且收入也高,我哥就同意他去了。专门花了一万块钱给他兑换了2000多一点新币,就启程前往了新加坡工作。

侄子在新加坡做厨师的一些感受,不吐不快

新加坡

每次打电话,他都说好着呢。、,可能是不愿意让家人担心吧。

不过今年春节回来了一趟,说了一下他的感受。

他说在新加坡做厨师收入还是行,大概是国内的3倍,一个月3000新币左右。就是感觉有时候很孤单。

他说本以为新加坡是华人国家,很多华裔,至少语言应该容易交流,他去的餐厅就位于华人聚集的牛车水。

但他感觉其实新加坡人华裔根本瞧不起中国人,甚至还不如马来人。

他们厨师长是一个新加坡人(其实也是90年代移民过去的),40多岁,从来不说中文,张口闭口就是英文,他虽然学过一点英语,但基本听不懂,很多时候都是一个好心的大姐,帮他。慢慢他的英语口语也有了一些提高,但还是习惯说中文。

后来有一次他听见厨师长给家里打电话,满口都是流利广普,他就奇怪了,明明中文说的那么溜,为什么在单位从不肯说一句英语,明明一句简单的中文就能说清楚事,却不停地用反复的用英语说,脸红脖子粗的,就是不肯说中文。还动不动就说中国人笨。

另外,他觉得新加坡人对中国人一点也不友善,而且似乎素质也并不高(当然哪里都有素质低的人)。曾经有一对新加坡华裔夫妇在他们餐馆吃饭,一会嫌餐上的慢了,一会说配餐不对,说话声音并不比大陆的菜市场的妇女声音小多少。吃完饭,餐巾纸倒是往垃圾桶扔了,但是一击不中,就再没管。临走还给经理说,你们餐厅还用中国人,真掉档次(这个是同为来自大陆打工的同事说的,她在餐厅做服务生)。

他说这也没什么,毕竟在国外,很多事还是要忍的。能挣到钱就好。就是感觉新加坡是个人情淡漠的的地方,而且华人的地位貌似也不高,倒是马来裔似乎地位更高一些。中文也不是官方用语。

当然,很多华人也都成为著名的企业家,在商界发展良好,也有很多在政界发展的不错。但他们似乎不太愿意提及华裔的身份,更愿意强调自己的新加坡人身份。

而且新加坡在2017年把唯一一所中文大学也取消了,让他感觉新加坡虽然70%都是华裔,但对中国人并无一点亲近感。

(本文为“柠檬地理”原创,图片来自网络)

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