鸡蛋价激增 面包下月起价

2018年12月13日
鸡蛋价激增 面包下月起价

鸡蛋价格上涨近一倍,大量使用鸡蛋的连锁面包店店主不得不起价。

(新加坡13日讯)受大马供应影响,面包店指鸡蛋价格激增一倍,每月成本增800元(2400令吉),决定从下月起起价2角(60仙)。

受大马鸡蛋供应影响,新加坡鸡蛋供应商价格也随之增加1分至1.5分不等,对需要大量使用鸡蛋的西式蛋糕面包店是笔不小的额外支出。

连锁面包店店主曾鹏运(36岁)经营13家面包店。他告诉记者,从本月10日起,他的鸡蛋供应商就通知他鸡蛋价格会从每粒1.2分起价至每粒2.3分,涨幅近100%。按照13家店总共每天会使用约2400粒鸡蛋来看,一个月的成本会因此增加近800元,因此对面包成本“影响严重”。

曾鹏运决定从下个月1日起将旗下的面包起价2角:“这是很无奈的决定,但不起价没有办法做下去”。

他认为,鸡蛋价格短时间不会回弹,尤其是未来两个月是节假日高峰,鸡蛋的需求只会更大,供应会更紧张。

《海峡时报》报道,另一家位于裕廊的面包店在鸡蛋起价后,每天鸡蛋的支出费用增加至600元(1800令吉),比之前翻了一倍,店主表示也会考虑起面包的价格。

报道也指,大马国内贸易及消费人事务部长拿督赛夫丁纳苏迪安表示,该国正在考虑限制或停止鸡蛋出口,此举是为了确保国内有充足的供应。从上月中旬到本月,大马鸡蛋的零售价格每周都在上涨,但他表示,已经在全国范围内对产品的生产、销售和批发环节进行了检查,以查明价格上涨的原因。

菜头粿摊不起价

菜头粿摊贩受蛋价影响,每月成本增加近400元(1200令吉),摊主未打算起价,但求薄利多销。

武吉班让的菜头粿摊主郑启发表示,他的鸡蛋供应商最近也起价1.5分,导致每月鸡蛋成本上涨300元至400元(900至1200令吉)。

他说,菜头粿用蛋量很大,平时每天要用400粒到500粒,周末更是会用到上千粒,这样下来成本开支增加不少。不过他目前不打算起价,只是希望生意会更好一点,增加的收入或许可以抵消成本上涨。

“作为小贩,不能成本稍有变动就直接起食物价格,对顾客不是很公平。鸡蛋价格有起有落,少赚一点也可以。”

Post in:中国报 Johor China Press

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