湘香美味一次尝遍,就在狮城这家全新升级的小清新餐厅

2018年12月14日

常言说:“四川人不怕辣,湖南人辣不怕”

但真正的吃货都知道

湘菜除了辣味还讲究酸、鲜、香“入味“二字

对刀工和食材的新鲜度要求极高

湘香美味一次尝遍,就在狮城这家全新升级的小清新餐厅

在狮城想吃上顿正宗的湘菜实在不易

今天介绍的这家湘香厨房是密斯湘菜的分店

已经经营了五年之久

堪称“狮城湖南人的食堂”

湘香美味一次尝遍,就在狮城这家全新升级的小清新餐厅

就在不久前,湘香厨房全面升级

不仅保留了湘菜的招牌菜式

烟笋腊肉、毛氏红烧肉、酸辣鸡胗等

还全新推出了 22 道新菜

快来看看都有些什么好吃的

招牌菜色 ////// 1. 招牌双色鱼头 //////

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首先上菜的就是这道招牌双色鱼头。剁椒鱼头是是湘潭名菜,新鲜的鱼头上铺着慢慢的红、绿剁椒。上菜时,鱼肉泡在汤汁中完全入味。

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首先轻轻用筷子戳一下,新鲜的鱼肉就与骨剥离,蘸点汤汁、戴点剁椒一起送入口中,香辣的鱼香味就在口中散开。

////// 2. 黄焖鸡 //////

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黄焖鸡是一道湖南的家常菜。鸡肉剁块后先用盐、白酒腌制。热油爆炒后加水用火焖、炖煮。汤汁里必须要有青红椒块

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上桌的时候,服务员会点上火。汤汁不断翻滚,香气逼人。 喝上一口,浓郁的鸡肉香味、酒香味、还有青红椒味都已融在汤里。在近日时常下雨的狮城,来上一锅热腾腾的黄焖鸡,实在再合适不过了。

////// 3. 酸汤肥牛 //////

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一锅好吃的酸汤肥牛,要素很多。首先牛肉必须要新鲜的牛肉,所以湘香厨房选用来自新西兰的牛肉。在用刨片机刨成薄片后,肥牛片在鸡油高汤中氽熟。

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牛肉起锅的时间很重要,煮久会老、不够时间又太生。湘香厨房的酸汤肥牛很嫩,一口一片刚刚好。汤汁够辣,汤浓郁又带点酸味。配这盘酸汤肥牛,能吃下好几碗饭!

////// 4. 铁板豆腐 //////

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这道铁板豆腐也非常惊艳。软软的内里配上在铁板上烤得焦酥的外皮,肉末和葱花被炙烤,发出滋滋的响声,让人垂涎。一口下去,冒着热气的豆腐瞬间让你整个人都暖起来

特色小炒

////// 5. 农家肉炒肉 //////

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这道农家肉炒肉食材看似简单,但在湖南师傅的手中就能变成令人印象深刻的佳肴。也不例外,颜色是湘菜最典型的红绿搭配。红辣椒和青辣椒切得大小刚刚好。肉片的味道偏辣,有“锅气”,鲜香酸辣,非常开胃

////// 6. 干锅包菜烧腊肉 //////

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这另一道十分有“锅气”的就是这道干锅包菜烧腊肉。除了广式腊肉,湖南烟熏腊肉也很出名,而且味道自成一格。这道小菜看似简单,但是腊肉香、包菜脆,辣度刚刚好,看似简单却十分美味。 湘渝融合

////// 7. 重庆豆花味牛蛙 //////

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重庆豆花味牛蛙是湘香厨房的招牌菜之一,结合了湘菜与川菜特别是重庆菜的精华,分中、大两种大小。

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这道菜不仅用了新鲜的牛蛙,还有豆干、蘑菇等配料。配料完全吸收了汤汁的精华,辣中带有牛蛙的鲜味。而牛蛙则完全吸收了豆干的豆香味,十分特别。

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上桌的时候,这道菜同样是热气腾腾的。汤汁依然还在翻滚,是一道适合分享的佳肴。

////// 8. 水煮百叶汇 //////

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水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,用水煮的手法来炮制牛百叶,不仅带出牛百叶的鲜味,还更加凸显了牛百叶的独特口感。鲜红无比的热辣红油,是不是让你看了就有胃口?

////// 9. 夫妻肺片改良版 //////

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夫妻肺片很多人都吃过,这道“改良版夫妻肺片”虽依然很辣但不是特别麻,反而很香,能吃出牛肚和牛肉的本身的滋味,比起川式的更清爽////// 10. 重庆凉粉 //////

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重庆凉粉是经典冷菜。湘香厨房的凉粉更注重刀工。不仅黄瓜丝切得碎,辣椒也剁得细碎,所以吃起来口感层次丰富。还有弹牙的凉粉,让人一不小心就吃了一盘! 小清新用餐环境

除了精致的美味佳肴

湘香厨房的装潢也十分清新

完全是一家超乎你想像的中餐馆

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网红墙、绿意盎然的装饰

还有店内播放的抒情音乐

都与精致菜肴搭配得宜

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还有超吸睛的麻将牌收银台

来这里吃饭想必可以让你在新的一年发发发

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香湘厨房为此次升级

特别推出了 22 道新菜

湘香美味一次尝遍,就在狮城这家全新升级的小清新餐厅

活动期间消费满S$30元

即可享受任意一道新菜半价的折扣!

*活动日期:即日起到2019年1月17号

*活动最终解释权归湘香厨房所有,详情请咨询热线电话:+65 63388939

有人说过湘菜就像是一个热情的姑娘

总是让你恋恋不舍、念念不忘

赶紧来湘香厨房品尝让你难忘的好滋味!

湘香美味一次尝遍,就在狮城这家全新升级的小清新餐厅

湘香厨房

地址:1 Liang Seah St, #01-12/13/14, Singapore 189022

营业时间:每日 11am 至 11pm

(本帖照片归舌尖上的狮城所有,盗图必究)

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