不用去新加坡,在这也能吃到地道的新加坡菜了

2019年01月02日

在所有的菜系中,东南亚菜是最能让我产生食欲的。五彩斑斓的色彩搭配、酸甜搭配恰到好处的口感、各种香料交织其中的味道,色香味都做到让人无可挑剔。去东南亚国家旅游,没有一颗容量巨大的胃是不行的,因为好吃的真的太多了!现在不用飞去东南亚,在万象城就有一家叫做【椰壳的夏天】的新加坡菜,每一道都好味!

不用去新加坡,在这也能吃到地道的新加坡菜了

椰壳的夏天在万象城3楼,装修风格属于轻快小清新,让人一进门就有种来到夏天的感觉。他们家的菜每一道都让我觉得惊艳,很有南洋风味,地道好吃。

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一开始还以为是山楂球,没想到是西瓜球搭配三文鱼籽和吞拿鱼松,很有创意的餐前菜。

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牛油果搭配虾肉塔塔,清爽的牛油果沙拉夹杂着Q弹的虾仁,每一口都很清新。

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海南鸡在新加坡菜中是当之无愧的C位,选用的是150天的文昌鸡,把整只鸡放在锅里煮熟,这其中的时间和火候要控制得当,不能煮的过熟影响口感。鲜嫩爽滑的鸡肉要搭配酱料才更好吃,有辣椒酱、黑酱油和姜蓉等,可以根据喜好来选择。

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狮城鹅掌粉丝煲,刚刚上桌的时候伴随着腾腾热气。上面盖着的鹅掌等食材咸香爽脆,底下铺着粉丝,煲的越久粉丝越入味。

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在东南亚所有的汤中,我最喜欢冬阴功汤的酸辣撩人。红红的汤头让人看了就馋,里面还有虾、文蛤等,每一样都很好吃,香茅独有的味道主导著一切,是来这儿一定要点的菜品。

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有着新加坡国菜美誉的“胡椒蟹”,胡椒的独特香气沁入紧实的蟹肉中,每一口都很惊艳。特别的是他们家的胡椒蟹还搭配了土豆和南瓜,更有超贴心的“拆蟹服务”哦。

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东南亚的咖喱也是出了名的好吃,这道慢煮咖喱牛腩配海南老面包,选用东南亚的香料入味到牛腩中,将牛腩炖的软烂有味道,加入咖喱之后让牛腩的味道更丰富。咖喱拌饭再好吃不过了,用海南老面包蘸着吃,也是一种全新的尝试。

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55度慢煮温泉蛋配黑松露薯茸,很有分子料理的感觉。嫩滑的温泉蛋用勺子轻轻一拨,口感爽滑,入口即化,搭配黑松露的味道更显高级。

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青柠檬蒸海鲈鱼,是我最喜欢的一道菜了,很有东南亚风情的味型。青柠檬汁霸道的酸味和香茅的香气,将清蒸后的鲈鱼鲜味调配地刚刚好。鱼肉蘸着汤汁入口,开胃好吃。

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麦香奶油虾球,金灿灿的外壳里包裹着麦香和奶油香交织的虾仁。

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著名的虾酱炒空心菜也是一定要点的。

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小食拼盘把几种很有东南亚特色的小食组合到了一起,只需一份便可尝遍东南亚小吃。

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将很有特色的芒果糯米饭与冰淇淋可丽饼结合在一起,不仅好看还很好吃!甜甜的芒果糯米饭香甜软糯,冰淇淋和芒果果肉搭配着一起吃,简直幸福到起飞!

不用去新加坡,在这也能吃到地道的新加坡菜了
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请注意,爆浆!请注意,爆浆!他们家的榴梿泡芙真的是便宜又大颗,而且每一颗都塞进满满的带着榴梿果肉的榴梿酱,榴梿控们一定不能错过哦~

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