新加坡课外活动学习烹饪等生活技能,露营让孩子体验领悟新的人生风景

2019/02/02     123

新加坡一直高度关注学生课外活动,并将课外活动纳入综合评分,培养学生全方面发展。

新加坡课外活动学习烹饪等生活技能,露营让孩子体验领悟新的人生风景

在新加坡圣希尔达中学,自2014年起采纳新户外教育方针,把户外教育融入中一至中三学生的体育课时间,为学生提供全方位的教育。

圣希尔达中学生学习野外求生技能

在过去的四年多里,圣希尔达中学的学生在上体育课时,不仅通过运动锻炼体能,也有机会学习各种野外求生技能。

原来,学校自2014年起采纳新户外教育方针,把户外教育融入中一至中三学生的体育课时间,为学生提供全方位的教育。

新加坡课外活动学习烹饪等生活技能,露营让孩子体验领悟新的人生风景

中一普通(工艺)源流的学生过去几个月,就五次在上体育课时学习户外生火和烹煮食品,如意大利面、斑兰椰糖(ondeh ondeh)等。

除了学习在户外生火、烹煮和确保食品卫生等,学生也从中学会分工合作,并培养起团队精神和沟通能力。

参与户外烹煮课的中一生诺阿斯金便表示,没想到自己煮出来的食物比想像中好吃。更重要的是,她学会了和其他同学更好地沟通,也体会到团队合作的重要性。

陈俊杰(13岁)说:“户外烹煮的挑战在于缺乏器材,例如要用石蜡生火和控制火候并不容易,得经过好几次练习才能找到窍门。”

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校方透露,每年有约1200名学生从户外教育课程中受益。每个年级所学习的技能不同,例如中二生学扎营,中三生则学习使用指南针找方向等。

从露营体悟人生

城市青年在乌敏岛上背着沉重行囊行山,划著独木舟横跨10多公里河流,间中还可能穿越泥泞沼泽。

黄垌盛:“露营还是蛮辛苦的,睡觉时间也不多,不过他们可以借着野外露营经验,从新的视角看待人生。”(受访者提供)

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黄垌盛(27岁)是新加坡外展训练中心的指导员,这份工作对他而言不仅是带着学生露营那么简单,通过种种挑战体力、应变和团队协作能力的活动,他希望学生们能体悟人生意义,找到自我。

他说:“在野外露营时,学生的背包里装着帐篷、碗碟和食水等。大家的背包都很重,有些人走到一半会喊累。如果他们要放弃,我会告诉他们山上就只有这条路,你放弃了就没有其他地方可以去,那你是要继续走还是留在这里?

去年刚入行的他,最开心的莫过于看到学生从最初的不想来,到最终的不想走。“露营还是蛮辛苦的,睡觉时间也不多,不过他们可以借着野外露营经验,从新的视角看待人生。

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15岁那年,黄垌盛到乌敏岛参加外展训练营,当时的指导员让他留下深刻印象。他回忆,那时候他们划独木舟划得太慢,碰上退潮时间,有一段路得拉着独木舟穿过泥泞河床。

“那时我们都很沮丧,指导员突然把烂泥抹在脸上,把我们逗笑了,我们还互相丢烂泥。那一次,我学到重要的是过程,不是终点。

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热爱户外活动的他,大学时按照家人的建议修读电子工程文凭。毕业后,他深知自己对当工程师毫无兴趣,毅然选择成为指导员。他笑说:“我的父母要我念工程系是希望我有一份稳定的工作,他们初期并不了解我带着一群人去露营,会有什么前途。”

父母后来看到黄垌盛认真地工作,逐渐改变他们对何谓事业的传统观念,并且认同只要孩子做自己喜欢的事,也能成就属于自己的一番事业。

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